蒸蛤蜊有高胆固醇吗？

随着美国的心脏病达到了美国，卫生保健专业人员在促使患者通过运动和胆固醇和饱和脂肪的饮食来降低患者以降低危险因素。美国农业部建议将您的每日胆固醇摄入量低于300毫克，或者如果您有高胆固醇或心脏病，则为200毫克。虽然一些海鲜产品包括虾，含有大量胆固醇，但胆固醇的蛤蜊相当低。

胆固醇是一种用蛤蜊，人类和其他动物产生的蜡状物质。您的身体产生关于胆固醇，您需要构建健康的细胞，产生维生素D和激素并调节其他功能。如果您在对本体对基本功能的需求方面进行更多的胆固醇，则过量的胆固醇将在血液中保持血液流动，并提高您发育冠状动脉疾病，心力衰竭，心脏病发作和笔触的风险。

一系列蛤蜊或约12个小蛤蜊含有80毫克的胆固醇，其每日限制的少于三分之一 - 适量的胆固醇。要以这种方式提出这一数额，认为一个大蛋有186毫克的胆固醇，一半的烤鸡乳房提供82毫克，用80％的瘦牛肉制成的3盎司汉堡包有77毫克。

对于蒸蛤蜊的调味品很容易，但明智的选择可以限制添加的胆固醇。柠檬汁，葡萄酒和大蒜都是无胆固醇的，所以你可以舒适地将那些加入蛤肉汤中。然而，黄油在一汤匙中含有31毫克胆固醇。将3汤匙熔化的黄油添加到十几次蒸蛤蜊中将总胆固醇含量升高至173毫克，或每日推荐限额的约87％。

虽然很多人认为胆固醇浓郁的蛤蜊比蒸蛤蜊更高，但差异是最小的。来自快餐餐厅的3/4杯面包屑和油炸蛤蜊含有87毫克的胆固醇，仅仅比蒸蒸汽的7毫克。由于胆固醇是一种动物产品，所以用于涂覆油炸蛤的小麦粉是无胆固醇的，并延续整个胆固醇计数。如果你向你的蒸蛤蜊加3汤匙融化的黄油，那么十几次蒸的蛤蜊含有两倍的胆固醇作为油炸蛤蜊的服务。然而，炒蚬含有较多的饱和脂肪 - 比蒸蛤蜊，让他们有更多的作用在你血液中的胆固醇水平比蒸蛤蜊 - 脂肪增加有害胆固醇的类型。