有了它的浓郁香味和肉质多汁，鸭使得颓废除了你的饮食。总体而言，鸭比很多其他肉类的油腻，所以齐齐去皮鸡胸肉，以帮助限制脂肪摄入量。消耗鸭作为营养来源，并享受与它的营养价值有关的健康益处。
卡路里
皮肤鸭胸的服3.5盎司去除用品140个卡路里的热量。如果你还吃皮，卡路里数上升到202每份。这类似于火鸡，其与皮肤除去乳房的相同服务提供135个卡路里;它是小于这个尺寸服的牛腿肉，这是191个卡路里的热量。鸭腿的服务有略多于乳腺癌更多的热量，每份178个卡路里的热量，根据美国农业部的数据库。
脂肪
皮之不存鸭乳房中脂肪每服3 G极低。鸭脚的服务包含更多的脂肪，每服6克;无论是皮肤服务提供11克脂肪。鸭胸略高的脂肪含量比火鸡胸脯，其中含有每份仅为0.7克。总脂肪当前每日膳食的建议是脂肪不超过30％，或90克如果你消耗一个典型的2000卡路里，每天的饮食，10％，或者饱和脂肪30克，根据默克手册在线医学图书馆。吃鸭的精简部分，即使你消耗的皮肤，会让你你的日常范围之内。在所有肉类脂肪由饱和和不饱和脂肪的;鸭胸包含0.6克的饱和脂肪，0.9克不饱和脂肪和0.4克多不饱和脂肪。鸭也包含在乳房143毫克的胆固醇和105毫克的腿部;每日推荐的胆固醇的摄入量为300毫克。
蛋白质和碳水化合物
鸭，像其他肉类，不包含碳水化合物，但是蛋白质的极好来源。大多数肉类中含有大约含有蛋白质相同数量的;服务鸭乳房用品28克蛋白质相比29克鸭脚的服务。对蛋白质的摄入量每日蛋白质的建议是每天大约60克，默克手册报告。
维生素和矿物质
鸭是一个数字的维生素和矿物质的良好来源。服务鸭胸用品4.5毫克铁，或每日要求45％，根据美国农业部，而服务鸭腿的包含2.3毫克，或每日10毫克铁要求23％。鸭的服务还提供29微克，或您的硒每日需要量的41％。腿部含有22微克，或者你每天所需的31％。乳房也每复合B维生素烟酸的日推荐的19毫克的良好来源，10.4毫克，或54％在乳房和5.3毫克，或在服务腿的28％。