蛋白质食物在典型的美国饮食中提供大约16％的卡路里。对于糖尿病患者，这些蛋白质卡路里的来源很重要。蛋白质对血糖水平本身没有贡献，但许多食物通常认为蛋白质也含有碳水化合物和脂肪。蛋白质需要基于体重计算。医学研究所的膳食参考摄入量推荐成年女性每天服用46克蛋白，每天56克。
背景
蛋白质在体内有几个重要的功能。在消化期间，蛋白质分解成较小的单位，称为氨基酸。然后将这些氨基酸重新组装成不同序列以构建新的身体蛋白质。这个过程对于身体来发展新细胞并更换较老的过程很重要。酶，激素，抗体和神经递质是蛋白质组分的一些例子。除了血液凝结之外，蛋白还有助于维持体液和酸碱平衡。因此，蛋白质要求取决于体尺寸，因为较重的人增加了需求。专家营养师Cindy Heiss of Cal Poly州立大学建议每公斤体重每天0.8g蛋白质。为了计算你的重量，将你的体重划分为2.2。
含义
因为所有这些角色需要蛋白质，所以它不用作优选的能量源，碳水化合物是。因此，蛋白质不会导致膳食淀粉和糖的方式有助于血糖。这对糖尿病具有重要影响，因为蛋白质不会直接促进血糖水平。然而，如果来自蛋白质的卡路里贡献超过要求，则重量增益结果。对于患有糖尿病的个体，血糖控制通常随着重量增加而减少。因此，监测蛋白摄入量在维持健康的血糖水平方面是重要的。
计算蛋白质要求
在糖尿病饮食中选择蛋白质食物时，必须小心，不是你可能认为作为“蛋白质”的所有食物都是由此组成。例如，牛奶通常被认为是蛋白质，它确实含有蛋白质，但它也含有碳水化合物，也可能有脂肪。美国农业部食品指南建议每天应每天吃5 1/2至6盎司瘦肉，鱼类或家禽，鸡蛋，鸡蛋，鸡蛋，鸡蛋，鸡蛋，鸡蛋或种子。应该包括三杯低脂牛奶或酸奶，或强化大豆饮料。
样本1,600-calorie菜单
一个样品1,600-calorie菜单计划如下所示： - 早餐，1杯煮熟的燕麦片，1杯脱脂牛奶和1/2中等香蕉。- 选择1杯切片草莓和1杯低脂肪奶酪作为中午小吃。- 水箱包括3盎司烤汉堡包帕蒂，用1盎司cheddar奶酪切片，一个小苹果，1杯沙拉蔬菜，2汤匙非脂肪意大利酱和1杯脱脂牛奶。- 晚餐，尝试3盎司烤三文鱼，1杯糙米和1杯烤芦笋，1/2汤匙橄榄油。为甜点加入1/2杯新鲜甜瓜。