棉籽油健康吗?

棉籽油只含有脂肪，所以与其他食物相比，它的卡路里含量很高。每个1汤匙。的棉籽油含有120卡路里的热量;这与橄榄油和菜籽油等其他油的卡路里含量相同，因为它们都是纯脂肪。如果你正在关注你的体重，在你的饮食中摄入适量的脂肪来控制你的卡路里摄入量。一些脂肪是必须的，但它会导致体重增加。

与其他油相比，棉籽油的心脏健康单不饱和脂肪含量较低。1汤匙。一份含有2.4克，而同样数量的橄榄油含有10克。单一不饱和脂肪可以降低患心脏病的风险，因为它可以增加“好的”高密度脂蛋白胆固醇的水平，减少“坏的”低密度脂蛋白的水平。要保持心脏健康，可以选择单不饱和脂肪含量高的油，如葵花籽油、红花油或菜籽油。

与其他油相比，棉籽油含有大量多不饱和脂肪，每汤匙7克。同样数量的橄榄油含有2克。与单不饱和脂肪一样，多不饱和脂肪对心脏也有有益的作用，并已被证明可降低低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白的水平。然而，由于棉籽所含的单不饱和脂肪非常少，而饱和脂肪却非常多，因此其多不饱和脂肪的含量并不足以作为食用的理由。

由于棉籽油的单不饱和脂肪含量很低，因此它是一种不太健康的选择。1汤匙。服务。含有3.5克，而同等份量的橄榄油只有2克。饱和脂肪会增加心脏疾病的风险，因为它会增加低密度脂蛋白的水平，降低高密度脂蛋白的水平。许多袋装食品(如饼干和薄脆饼干)中的部分饱和脂肪可能来自棉籽油。