麦当劳的麦香鱼三明治是一块方形的、涂有面包屑的白鱼片——通常是大西洋鳕鱼——上面涂有鞑靼酱汁和美国奶酪，放在汉堡包卷上。这种三明治起源于20世纪60年代的美国圣路易斯，当地一家天主教徒聚集地的麦当劳特许经销人想在星期五这天促销，因为天主教徒在传统上是不吃肉的。麦香鱼的脂肪和卡路里含量相当高，但它含有丰富的维生素和矿物质。
热量和脂肪
一份麦香鱼——一个三明治——含有400卡路里，相当于你每天饮食计划中摄入的卡路里的20%，如果你坚持2000卡路里的饮食的话。你每天所需的热量取决于你的身高、体重和其他因素;向你的医生咨询建议。麦香鱼几乎有一半的卡路里来自脂肪，每份20.5克的脂肪可以吃掉你所分配的脂肪的一半到三分之一——每天44到78克。
碳水化合物和蛋白质
一条麦香鱼含有40.3克碳水化合物和14.8克蛋白质。美国医学研究所建议在每天的饮食计划中加入130克碳水化合物和46 - 56克蛋白质。这些大量的营养元素都是你身体的能量来源，但是它们还有其他的功能。麦香鱼中的蛋白质可以帮助你强健肌肉，制造重要的激素和酶，碳水化合物对你的消化和肠道健康也有作用。
维生素和矿物质
一份麦香鱼富含硫胺素或维生素B-1，能提供每日推荐摄入量的24%。这种维生素维持你的神经系统、心脏和肌肉的功能，像所有的B族维生素一样，它帮助把碳水化合物转化为你身体可以使用的能量。一个三明治还能提供你每日所需的17%的维生素B-12、烟酸和磷，以及每日建议摄入量的16%的钙。
注意事项
麦香鱼三明治除了脂肪含量高外，还含有相当多的钠。每块三明治含有633.1克，超过每日推荐摄入量1500毫克的三分之一。尽可能限制钠的摄入，因为饮食中过多的钠会增加患高血压的几率，增加心脏病发作和中风的风险。
好处
所有的鱼都含有汞，但鳕鱼的汞含量非常低。此外，麦香鱼还能提供ω-3脂肪酸，这是一种对大脑和心脏有益的化合物。