加州卷的营养信息

上世纪70年代，洛杉矶东京Kaikan餐厅的厨师Manashita Ichiro首次发明了这种加州卷。它被设计成寿司的一种形式，以取悦那些不喜欢吃生鱼片的顾客。和大多数寿司一样，说到营养，加州卷卡路里低，健康脂肪含量高。

加州卷包括寿司米饭、寿司紫菜、鳄梨、黄瓜和螃蟹。蟹肉可以是新鲜的熟蟹肉，也可以是仿蟹肉。寿司通常被认为是健康的，用仿制蟹肉制作的加州卷为食客提供了一些选择。

一个寿司卷等于一份。为了吃的方便，寿司卷被切成小块。一个加利福尼亚寿司卷切成8块含有255卡路里。卡路里表示它所提供的能量。你每天需要的热量取决于你的年龄、体重、身高、性别和活动量。

每个加州寿司卷含有7克总脂肪。加州寿司卷里的大部分脂肪来自鳄梨。单一不饱和脂肪构成了鳄梨的大部分脂肪。美国心脏协会建议你将脂肪摄入限制在总热量的25%到35%。饮食包括高单不饱和脂肪可以帮助降低你的坏血胆固醇水平和降低心脏病的风险。

一个加利福尼亚寿司卷含有9克蛋白质。大部分蛋白质来自仿制蟹肉。模拟蟹肉实际上是用鱼制成的，通常是太平洋鳕鱼或波拉克鱼，味道和蟹肉很像。作为一种动物蛋白质来源，仿制蟹肉中的蛋白质提供了所有必需的氨基酸，是一种完整的蛋白质来源。健康的女性每天需要46克蛋白质，健康的男性每天需要56克蛋白质。

根据美国农业部的说法，碳水化合物为你的身体提供能量，应该占总卡路里摄入量的45%到65%。每天摄入225到325克碳水化合物一个加州寿司卷含有38克碳水化合物。寿司卷中的大部分碳水化合物都是米饭提供的。