茉莉花和香米营养

有超过40000种不同的大米，很难限制自己只吃长粒大米。茉莉花米和印度香米——有白色和棕色两种——都是芳香的米饭，带有坚果的味道，是你通常的配菜的不错选择。

茉莉花米和印度香米都是高碳水化合物低脂肪。但这两种大米在营养方面有细微的差别，比如纤维含量。

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茉莉花米和印度香米的卡路里含量相当相似，即使是选择白色或棕色的时候。1/4杯的干白香米，它产生3/4杯煮熟的米饭，含有160卡路里，以及相同的服务棕色茉莉花米饭根据USDA，包含相同数量的卡路里。

1/4杯的干白印度香米含160卡路里布朗巴斯马蒂大米根据USDA包含10个卡路里。虽然棕色的巴斯马蒂米饭是一个略高的热量选择，但作为一个整体谷物，它会更健康的选择。

1/4杯的干白茉莉米含有:

• 35克碳水化合物
• 3克蛋白质
• 0克脂肪

同一份的糙米含有:

• 35克碳水化合物
• 2克纤维
• 3克蛋白质
• 1克脂肪

1/4杯的印度香米包含:

• 35克碳水化合物
• 4克蛋白质
• 0克脂肪

同样一份的棕色巴斯马蒂香米包括:

• 40克碳水化合物
• 4克纤维
• 5克蛋白质
• 1.5克脂肪

说到更好的营养，糙米是两种大米中的任何一种的更健康的选择，因为它的纤维含量。在饮食中摄入更多的纤维可以提高饱腹感，有助于控制体重。

铁缺乏是一个主要的健康问题，根据膳食补充剂办公室从饮食中摄取不足的铁会导致贫血。成年雄性每天需要8毫克，而成年雌性每天需要18毫克。虽然不是铁的重要来源，一些版本的茉莉花和香米可以帮助你满足你的日常需要。

糙米和白香米都满足每日摄入量的2%。根据美国农业部的数据，糙米提供了每日所需铁的6%，白茉莉米提供了10%。

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茉莉花米和印度香米都是天然不含钠的，每份都是0毫克。大多数美国人在他们的饮食中获得了太多的钠-根据美国心脏协会．

每日钠的最大摄入量不应超过2300毫克——但理想情况下，不应超过1500毫克。据英国《每日邮报》报道，过量的钠摄入量会增加患高血压和心脏病的风险疾病控制和预防中心．