钠和胆固醇经常被同时提到，作为一种健康饮食需要减少和监测的东西。钠，包括氯化钠或食盐，在食品生产中被用作防腐剂，稳定、粘合成分、增强颜色以及调味。因此，人们摄入的钠比他们意识到的要多得多。这可能与高胆固醇的人有关，他们误解钠的水平直接影响胆固醇。
钠及其对健康的影响
钠是元素周期表上的天然元素。它是一种柔软的白色碱金属。钠是健康的必要元素，因为正如网站ChemiCool所解释的那样，“钠离子促进神经系统电信号的传输，并调节身体细胞和体液之间的水分平衡。”美国心脏协会(American Heart Association)解释说，尽管钠是一种必需营养素，但实际上所需要的很少。他们建议每天的钠摄入量尽量控制在1500毫克以下，这是很困难的，因为很多食物和饮料都含有大量的钠。饮食中钠含量过高会导致高血压，并增加心脏病和中风的风险。
胆固醇及其对健康的影响
人体内有两种胆固醇，好的是高密度脂蛋白，坏的是低密度脂蛋白。他们被认为是好的和坏的基于他们对健康的影响。两者的平衡是很重要的，因为高密度脂蛋白胆固醇实际上有助于限制动脉中低密度脂蛋白胆固醇的积累。高水平的低密度脂蛋白胆固醇会阻塞动脉，导致心脏病发作和中风。胆固醇水平是由基因和饮食决定的，所以如果一个人在基因上有高胆固醇的风险，他们可以通过饮食决定来帮助降低它。
钠会影响胆固醇吗
钠不影响胆固醇水平。In September 2003, at the American Heart Associations Annual High Blood Pressure Research Conference, lead author Lawrence J. Appel, M.D., professor of medicine at the Johns Hopkins University School of Medicine in Baltimore, presented the results from the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-Sodium Trial. According to the study, there was no change in total cholesterol, low-density lipoprotein (LDL) cholesterol, high-density lipoprotein (HDL) cholesterol, or triglycerides. The DASH diet is a low sodium diet typically recommended by doctors to people suffering hypertension.
钠和胆固醇有什么健康关系?
钠和胆固醇之间的健康联系在于，如果摄入过量，两者都有相同的风险因素。高钠饮食和高胆固醇饮食会增加心脏病和中风的风险。因此，尽管钠不会增加胆固醇水平，但医生可能会建议患者限制钠的摄入量，以降低心脏病发作和中风的风险。