多囊卵巢综合征的低GI饮食

女性最常见的内分泌疾病是多囊卵巢综合征(PCOS)。这种疾病的特征是荷尔蒙失衡，可能导致月经周期不规律、体重增加或无法减肥、痤疮、脸上毛发生长、卵巢多发囊肿、抑郁和不孕。幸运的是，多囊卵巢综合征的女性可以通过改变饮食来缓解大部分症状。

虽然触发多囊卵巢综合征发展的确切原因尚不清楚，但大多数专家同意，胰岛素抵抗似乎是这种情况的一个共同特征，正如营养学家Martha McKittrick解释的那样。胰岛素是胰腺在摄入碳水化合物或糖时释放的一种激素。胰岛素的作用是维持正常的血糖水平，通过将所消耗的糖分转移到细胞中，将其转化为能量或以糖原或脂肪的形式储存起来。然而，患有多囊卵巢综合征的女性体内循环胰岛素水平较高，这被称为高胰岛素血症。在这种情况下，胰腺试图产生越来越多的胰岛素，因为细胞对它的作用没有正常的反应。

血糖指数(glycemic index，简称GI)是根据富含碳水化合物的食物在食用后提高血糖水平的能力对其进行分类的最佳工具。高GI食物——那些有胃肠道超过70——将迅速提高血糖水平,引发大同时释放胰岛素,而低GI食物,胃肠道低于55,将产生一个缓慢上升的血糖水平,这是与一个较小的胰腺释放胰岛素。只含碳水化合物的食物可以有胃肠道,因为它是不可能衡量的胃肠道高脂肪的食物,比如油或黄油,高蛋白质食物,如肉类和鸡蛋,或者食物,不包含足够的碳水化合物,如西兰花和生菜。

富含低GI食物的饮食对患有多囊卵巢综合征的女性特别有帮助。通过减缓血糖水平的升高，这些食物往往会降低胰岛素水平。McKittrick建议摄入更多低GI和高纤维的碳水化合物。一项比较低GI饮食对超重、患有多囊卵巢综合征的绝经前妇女的影响的研究，评估了参与研究的妇女在一年之后或在她们达到相当于她们体重7%的减重后。低GI饮食组的研究人员发现,女性明显能改善胰岛素敏感性,和95%的人也受益于改善月经周期与对照组的63%相比,在2010年7月出版的《美国临床营养学杂志上。”

如果你决定采用低GI饮食来更好地管理你的多囊症，首先要排除高GI碳水化合物，比如普通的土豆——捣碎的，烤的，煮的或油炸的——加工过的早餐麦片，白面包或全麦面包，白米饭，果冻豆和枣。用少量的红薯代替白薯。早餐吃传统的燕麦片或钢切燕麦，三明治吃酸面团或石磨全麦面包。用大麦、藜麦或印度香米代替传统的白米。取代高GI碳水化合物将帮助你降低你的饮食的GI和改善你的pcos相关症状。