是藜高蛋白？

藜是一种高蛋白，不含麸质的素食主义者的宝藏，在不到20分钟的补充任何饮食的厨师。往往被认为是粮食，它实际上是一个种子。藜是身​​边最富含蛋白质的植物性食物之一，并且它也包含纤维和大量的维生素和矿物质。

藜植物原产于玻利维亚，智利和秘鲁的安第斯山脉。这些地区的人吃它5000年，将其称为“蔬菜鱼子酱”，而在​​印加语的字面意思是“母亲的粮食。”藜实际上与甜菜，菠菜和甜菜，和它的叶子可以以类似的方式来食用。联合国指定藜“超级作物”，其营养价值和能力的人有效地养活群众。

蛋白由单位称为氨基酸，通常被称为蛋白的构建块。为了满足理想的营养需求，人们需要的所有必需氨基酸的消费食品。动物产品齐全的蛋白质，因为他们提供所有的必需氨基酸。植物产品通常会提供一些但不是所有的氨基酸。藜，但是，是一个完整的蛋白质，使得它在植物王国难得的和特殊的实体。

煮熟的藜一杯大约有220个卡路里的热量。它也有超过8克蛋白质，同为一杯牛奶。美国疾病控制和预防中心建议从你的日常热量的10％至35％的蛋白质构成的任何地方。藜一杯还具有5.2克纤维，具有钙，铁，镁，锌和几个B族维生素沿。

藜是在一系列的颜色，包括白色可用的，红色和黑色。它扩展如大米，产生对原量的三倍。当计算蛋白质的含量，考虑到约3盎司将产生烹调藜一杯。享受自己的藜与自己喜欢的调料或作为配菜或汤。为了进一步增加风味和提升蛋白质含量，考虑与豆类，瘦肉，海鲜混合它。