纤维肌痛是一种慢性疾病，涉及全身疼痛，尤其是背部、肩膀和关节。梅奥诊所表示，纤维肌痛症患者也有睡眠困难和抑郁症状。根据梅奥诊所的说法，女性比男性更容易被诊断为纤维肌痛。一些纤维肌痛患者服用药物来控制症状，而另一些患者则使用瑜伽和针灸等自然方法。纤维肌痛症患者吃的食物类型也可能对她的疼痛和精力水平有很大的影响。
碳水化合物的定义
碳水化合物是一种为身体提供能量的大量营养素。面包、谷物、面食和大米等谷物都是碳水化合物。碳水化合物也来自水果、蔬菜和乳制品中的天然糖分。鸡蛋和肉类中不含碳水化合物，除非在加工过程中使用了添加剂或调味料。碳水化合物构成了许多美国人饮食中的大部分卡路里。
精制复合碳水化合物
精制碳水化合物，如白面包、白米、饼干和糖果，含有的纤维、维生素和矿物质非常少。全麦面包、糙米、花椰菜和芦笋等复合碳水化合物富含膳食纤维，有助于稳定血糖水平。复合碳水化合物也含有大量的维生素和矿物质。对于纤维肌痛症患者来说，碳水化合物种类的区别是很重要的。
低血糖症
加州大学洛杉矶分校临床副教授Paul St. Amand博士在他的网站上表示，纤维肌痛症患者往往比健康的人更渴望碳水化合物。当他们渴望碳水化合物时，就会出现低血糖状态或血糖突然下降，导致纤维肌痛的疲劳和疼痛。St. Amand医生表示，低血糖和纤维肌痛通常同时发生，但很难得到正确的诊断，因为这两种情况都会出现睡眠障碍、头痛、肌肉痉挛和疲劳等症状。对于治疗低血糖，St. Amand医生建议减少碳水化合物，尤其是糖。
纤维肌痛症的碳水化合物推荐
因为碳水化合物在新陈代谢过程中发挥着重要的作用，所以不建议从饮食中完全去除碳水化合物。相反，国家纤维肌痛症协会建议限制碳水化合物的摄入，每天大约30%的热量来自碳水化合物，40%来自脂肪，40%来自蛋白质。不吃精制碳水化合物而选择复合碳水化合物可以显著改善患者的一些症状。