尽管存在着非常重要的差异，但橙棘鲷和罗非鱼都是白鱼。橙棘鲷是一种咸水鱼，而罗非鱼是在淡水中发现的。绝大多数罗非鱼都是人工养殖的——在美国出售的罗非鱼大多来自中国或中美洲;橘棘鲷主要在深水中捕捞。两者都提供了一系列的营养价值。
卡路里
一份6盎司的橙棘鲷比同样大小的罗非鱼含有更少的卡路里。橙棘鲷含有178卡路里，而罗非鱼则含有223卡路里。这是相对较低的，当你试图减肥时，这两种鱼都是很好的饮食选择。饮食频道建议根据你的性别和每天的卡路里需求，将你的膳食增加到300到600卡路里，所以一定要确保提供一份橙色粗鲷或罗非鱼与蔬菜和谷物一起食用，以消耗足够的卡路里。
脂肪
尽管两种鱼都含有较低的“坏”脂肪——饱和脂肪，但橙尾鱼的脂肪含量比罗非鱼少——分别为1.53克和4.61克。每份橙棘鲷含有0.058克饱和脂肪，而罗非鱼含有1.636克。你的身体使用脂肪来保持皮肤健康，制造荷尔蒙，保护你的器官，尽管吃太多的脂肪会增加你肥胖和相关疾病的风险。
这两种鱼都含有omega-3脂肪酸，虽然罗非鱼的脂肪含量更高，显然是赢家。一份6盎司的罗非鱼含有480毫克的-3脂肪酸，相比之下，一份橙色的罗非鱼含有46毫克的-3脂肪酸。美国心脏协会(American Heart Association)建议每周吃两份鱼——他们建议摄入更多脂肪的鱼，以获得最多的omega-3脂肪酸——以获得对心脏健康的好处。这种必要的脂肪可以降低你患不规则心跳的风险，它还可以帮助控制你的血压。
蛋白质
虽然罗非鱼提供的蛋白质略多一些，但橙色罗非鱼和罗非鱼是丰富的蛋白质来源;每份罗非鱼含有45.5克，每份柳鱼片含有38.9克。这些鱼类中的蛋白质被认为是完整的，这意味着它们包含所有9种必需氨基酸。2010年5月发表在《美国胃肠病学杂志》上的一项研究表明，如果你是一名女性，食用过多动物蛋白，如罗非鱼和橙棘鲷，可能会增加你患肠易激综合症的风险。所以一定要在适当的时候限制对这些鱼和其他肉类蛋白质的摄入。
维生素和矿物质
在你的饮食中包括橙色的罗非鱼和罗非鱼可以增加硒的摄入量——一份6盎司的罗非鱼和橙色的罗非鱼可以提供超过100%的推荐摄入量。饮食中的硒对产生抗氧化剂至关重要，这种化合物可以保护你的器官和组织免受自由基的损害。这两种鱼都富含维生素B-12。罗非鱼的摄取量超过了每日推荐摄取量的100%，而罗非鱼的摄取量则达到每日推荐摄取量的30%。这种维生素促进你的红细胞和神经细胞的健康，你需要它来制造DNA。你的身体有能力储存维生素B-12，所以积累维生素B-12是很重要的
注意事项
罗非鱼和橙棘鲷都因不同的原因引起了人们的关注。蒙特利湾水族馆建议寻找在美国或中美洲养殖的罗非鱼——由于污染问题，在中国水域养殖罗非鱼。橙色黑鲈汞含量高，获得了美国环境保护基金(Environmental Defense Fund)的“生态最差选择”评级。据蒙特利湾水族馆称，这种鱼经常通过海底拖网捕捞，这可能会破坏海底的栖息地。