大豆蛋白或碳水化合物吗？

大豆是世界上最耕种的豆科植物，在中国历史悠久。大豆产品的普及正在增加，今天市场上有各种各样的产品。大豆在豆荚中生长，可以是绿色的，黄色，棕色或黑色。它们在蛋白质和碳水化合物中高，以及其他营养素。

大豆中的蛋白质被认为是完整的蛋白质，具有正确量的必需氨基酸。这使得它们比其他豆类和豆类更营养的蛋白质来源，更接近动物产品中的蛋白质。

1999年10月，美国食品和药物协会，或FDA，每天推荐25克大豆蛋白，作为低胆固醇，低饱和脂肪饮食的一部分，以降低心脏病的风险。

大豆中的蛋白质可根据类型和制备方法而变化。半杯煮熟的大豆含有16克蛋白质，半杯烤大豆有39克蛋白质。1杯普通豆浆中有大约10克蛋白质，4盎司13克。坚固的豆腐和4盎司9克。根据明尼苏达大豆研究和推广委员会的说法，丝绸或软豆腐。

大豆的碳水化合物称为复合碳水化合物，在豆类，淀粉蔬菜和全谷物中发现的那种。大豆也是难以消化的纤维碳水化合物的良好来源。碳水化合物是您身体的重要能量来源，在消化期间代谢成葡萄糖。根据美国农业部农业研究服务营养数据实验室，在1杯干烤大豆中，1杯煮熟，绿豆和56.28g碳水化合物中有19.89g碳水化合物。

大豆作为一种名为eDamame的蔬菜。它们也烤并作为零食。整个大豆用于制作豆浆用水和加入糖和调味剂来制作豆浆。大豆也用于制造传统食品，如豆腐，豆浆，味噌汤和大豆面粉。

有些人对大豆和大豆产品过敏。如果您在添加大豆之前对食品过敏，请务必与您的医生联系。