其中豆类是蛋白质？

豆是一种类型的豆科植物的。他们不提供所有的必需氨基酸，因此被认为是蛋白质的“不完整的”源。虽然这是一个潜在的问题，几十年前认为，现在是明白，吃正常饮食多样化将轻松帮您满足您的所有氨基酸的需求。换句话说，事实上，豆类是蛋白质的“不完全的”源并不会让他们不是“完整的”源较少有益。不同的豆类提供不同的蛋白质。红豆，小红豆在日本料理中，包含一个熟杯17克的蛋白质。黑豆一杯含有15克蛋白质;芸豆一杯包含13个克蛋白质;和鹰嘴豆一杯包含12个克蛋白质。

扁豆是另一种类型的豆科植物。这些小的，透镜形豆类即可食用作为配菜或添加到炖菜和汤。如豆类，扁豆不包含所有必需氨基酸的，但如果你吃多样化的饮食，他们仍然被认为是蛋白质的良好来源。煮熟的扁豆一杯含有18克的蛋白质。

花生 - 尽管他们的名字，很多人的看法，即他们是一个螺母 - 实际上是一种豆科植物。原弗吉尼亚花生一杯包含36克的蛋白质。

豆豆也属于豆科植物类。豌豆都可以整体和分裂，即可食用作为配菜或添加到汤。全熟青豆一杯含8克蛋白质。煮熟的豌豆一杯包含16克的蛋白质。

不同于其他豆类，大豆含有全部必需氨基酸，使其蛋白质的完整源代码。煮熟的成熟大豆一杯包含28个克蛋白质。毛豆，也称为毛豆，一杯含有22克的蛋白质。黄豆可以制成豆腐，通常用作素食菜肴的肉类替代。豆腐的A 1杯投放含有40克的蛋白质。