糙米和黑豆的营养价值

黑豆和糙米是许多文化中的食物钉。原因很多：它们是高度营养，低成本，快速且易于制造。新鲜蔬菜，如洋葱，胡萝卜和甜椒，添加到豆类和米饭中，有助于额外的健康益处。无论您是选择美国南方的克里奥尔风味，还是将西南或墨西哥的味道融入您的菜肴，黑豆和糙米可以给您的饮食营养促进。

黑豆和米饭一起使用强大的营养团队。一杯煮熟的长粒糙米含有5克蛋白质，45克碳水化合物克，2克脂肪和216卡路里。没有盐的熟黑豆类的相同服务尺寸约为15克蛋白质，这是FDA设定的每日价值的30％，基于每天2,000卡路里饮食，41克碳水化合物，小于1克脂肪和脂肪227卡路里。

虽然您的身体需要少量的维生素和矿物质，但它们在数百种功能中起重要作用，例如建筑骨骼，愈合伤口，将食物转化为能量和修复细胞损伤。1杯煮熟的糙米含有84毫克的镁，是FDA和162毫克磷的DV设定的21％，这是DV的16％。相同数量的熟黑豆提供611毫克的钾，这是17％的DV和256微克叶酸，这是由FDA设置的64％的DV。

膳食纤维是一种复合碳水化合物在植物食品中的形式。虽然人类无法消化这种物质，但它为您的身体健康提供了重要的益处。膳食纤维有助于稳定血糖水平，降低血液胆固醇水平，防止便秘，与某些类型的癌症的保护有关。一杯煮熟的糙米含有3.5克膳食纤维，其中14％的DV和1杯煮熟的黑豆提供了15克纤维，这是FDA设定的每日价值的60％。

完全蛋白质必须通过食物获得，含有所有九个必需氨基酸 - 蛋白质的构建块。食品，如动物的产品，如家禽，乳制品，鸡蛋，肉类和鱼类以及大豆和奎奴亚州 - 一种谷物，是完整蛋白质的良好来源。然而，您可以将食物与糙米这样的食物结合在缺乏一些九个必需酸，称为不完全蛋白质，另一种食物如黑豆，提供缺失的氨基酸以制备完整的蛋白质。事实上，只要你在彼此的24小时内吃这些“互补”蛋白，你的身体仍然用它们作为完整的蛋白质。