吃富含叶黄素的饮食可以降低你患上慢性眼病黄斑变性和白内障的风险，根据美国验光协会。叶黄素和玉米黄质，两种类型的抗氧化剂称为类胡萝卜素，在相同的食物来源中找到。他们都帮助防止光有害波长你的眼睛和中和你的眼睛的视网膜有害自由基。研究表明，每天消耗的叶黄素至少10毫克提供视力保护的利益。水果和蔬菜提供每份最叶黄素。
绿叶蔬菜
一些含叶黄素的最高的食物有绿叶蔬菜，根据美国黄斑变性基金会。原羽衣甘蓝提供每份最叶黄素。菠菜，萝卜青菜和羽衣甘蓝还为您提供叶黄素的很好来源。如果你喜欢生菜，生菜供应少量叶黄素为好。考虑吃一些蔬菜，这些在午餐作了生沙拉或服务轻轻清蒸蔬菜与吃饭配菜。烹饪羽衣甘蓝或芜箐甘蓝糙米或藜也使得一场酣畅淋漓的丰富叶黄素端。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜蔬菜是叶黄素高的另一个类别。这一组包括花椰菜，芽甘蓝和卷心菜。吃熟的西兰花，甘蓝，卷心菜或花椰菜的半杯可以帮助您的建议每日摄入叶黄素。为了提高您的这些蔬菜摄入量，将它们添加到炒菜或蔬菜。抱子甘蓝烤黑胡椒，盐少量，柠檬，使营养丰富的伴奏任何餐。
淀粉类蔬菜
一些含淀粉的蔬菜还提供叶黄素。煮熟的玉米，一杯煮熟的豌豆半杯或生绿豆杯都含有叶黄素。壁球，如西葫芦，还提供叶黄素的量小。壁球是非常适合做厚的汤。添加玉米和豌豆辣椒，蔬菜汤和砂锅额外的叶黄素。即成蒸青豆作为配菜或吃生的沙拉摘心。所有这些含有叶黄素的食物也很容易在家庭菜园种植。
水果
您还可以吃新鲜水果得到叶黄素少量。橙子，西瓜，桃子，柚子，猕猴桃，葡萄等所有供应叶黄素。虽然叶黄素浓度不高的水果，吃了推荐2杯，每天的水果能够帮助你提高叶黄素的摄入量。考虑使用这些水果作为零食或使用各种制作清凉的水果沙拉。果汁中还含有叶黄素，但为了避免不必要的糖，寻找全天然，无加糖果汁。
蛋
您还可以吃新鲜水果得到叶黄素少量。橙子，西瓜，桃子，柚子，猕猴桃，葡萄等所有供应叶黄素。虽然叶黄素浓度不高的水果，吃了推荐2杯，每天的水果能够帮助你提高叶黄素的摄入量。考虑使用这些水果作为零食或使用各种制作清凉的水果沙拉。果汁中还含有叶黄素，但为了避免不必要的糖，寻找全天然，无加糖果汁。