坚果不仅入味;他们提供了许多健康益处。根据美国临床营养学杂志2009年5月报告，坚果中含有脂肪酸，有助降低胆固醇，预防心脏疾病和糖尿病的控制。关键有益的脂肪酸是ω-3。有几种坚果具有的ω-3脂肪酸的浓度高，并增加了少数每天你的饮食可以提供健康益处。美国FDA建议最多至3g每天ω-3脂肪酸，这是用螺母容易地实现的。
核桃
核桃比任何其他坚果更ω-3。只是1/4杯核桃提供2.5克必需脂肪酸的。核桃还提供其他健康益处保护。发表在欧洲临床营养学杂志的2009年8月发表的一项研究中，受试者是加入核桃，每天的饮食有经验的减肥2000年的热量，以及血糖水平下降。随着ω-3脂肪酸，核桃含有鞣花酸。纪念斯隆 - 凯特琳癌症中心的报告说，鞣花酸含有抗病毒和抗菌性能，现在发现有抗癌特性为好。
Butternuts
Butternuts涉及核桃，而实际上往往被称为“白色的核桃。”它们的ω-3脂肪酸含量类似于核桃，以及，与1盎司含有2.44克干燥butternuts的。虽然冬树是原产于北美洲，坚果中没有现成的核桃。在北卡罗来纳州西部自然中心报告说，昆虫和疾病已损坏的许多树木胡桃，从一些国家完全消除它们。因为他们更难以找到，也butternuts可能是昂贵的。ω-3的好处，这很容易在杂货店发现，核桃可能是更好的选择。
其他坚果
在已omega-3脂肪酸组合在一起，因为相比于核桃和butternuts坚果的剩余部分，其内容是最小的，只有一个脂肪酸的痕迹。轻微量可以在巴西坚果，腰果，榛子和花生中找到，用1盎司含有低于1克的ω-3的服务。从所有这些坚果中的“加拿大医学协会杂志”美国2004年的报告，腰果含有omega-3脂肪酸的最高金额。A 1盎司份干的，烤腰果包含0.221克。虽然这些坚果可能在其ω-3的含量低得多，它们包含的是对整体健康所必需的许多其他化合物。大多数坚果中含有单和多不饱和脂肪，这有助于降低胆固醇;L-精氨酸，这有助于维持心血管系统的健康;纤维，这降低胆固醇并帮助控制糖尿病;维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于预防心脏疾病和植物固醇，有助于降低胆固醇。