红土豆的营养包括你需要燃料你忙碌的一天必需的维生素，矿物质和能量。他们是块根植物，使一个健康的除了任何均衡的饮食。
你会吃他们的皮肤较薄，与白瓤的相处从红土豆最营养价值。只要确保良好烘烤或煮沸除去所有污垢之前洗土豆的外皮。
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红薯的好处和营养
中等，这是烤直径约2.25至3.25英寸措施红皮土豆。有151个卡路里在这个尺寸的红色马铃薯4克蛋白质和小于1克的脂肪，根据USDA。这使得土豆非常适合低脂肪饮食。
其中一个红薯的好处是，他们也是一个整体的食物，和淀粉的蔬菜来源吃晚餐，而不是吃加工食品。耗时土豆避免比你需要吃更多的热量时，要注意份量的。
算上碳水化合物
有34克红土豆碳水化合物。膳食纤维占这三个克碳水化合物的。纤维可以帮助调节你的消化，防止便秘和腹泻，可降低胆固醇和血糖，并帮助你感到进食后满。
大多数在红土豆碳水化合物其余的来自淀粉。这是在整个食品中发现的复合碳水化合物，如解释梅奥诊所。虽然土豆是一种蔬菜，它们被认为是淀粉的蔬菜，因为它们的高碳水化合物的含量。如果你跟随控制碳水化合物的饮食计划或有糖尿病，要小心你的份量，以避免过多的碳水化合物的摄入量。
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让你的维生素
红土豆还为您提供了多种维生素，保持身体健康。甲介质红色马铃薯提供22毫克PF维生素C - 妇女每日值，男性24％的29％，根据的国家科学院。你的身体需要的维生素C，以胶原蛋白的形式 - 一个重要的结缔组织蛋白 - 对抗感染，帮助铁和铜的吸收，并保持健康的骨骼，根据哈佛大学卫生出版社。
您还将获得维生素B6每日价值的28％，18％到20％烟酸和从红土豆叶酸12％。这些B族维生素能量代谢，细胞生长和修复，保持皮肤和神经健康，而且有助于防止援助婴儿某些神经管出生缺陷。
包括矿产土豆
红土豆中还含有多种人体所需的矿物质。甲介质马铃薯提供了镁的每日值的12％到15％，对于磷18％，钾的日常值的28〜36％，根据国家科学学院。你的身体需要钾有助于调节血压，体液平衡，神经冲动和肌肉收缩。
在红色马铃薯等矿物质在很多身体功能，包括钙的使用，骨骼健康，能量代谢，红血细胞的形成，免疫功能和酸碱平衡发挥作用。