希腊酸奶不再是健康食品店的独家产品，它是一种粘稠的奶油酸奶，是大多数超市的主食。脱脂希腊酸奶的好处包括不含胆固醇和不健康的饱和脂肪，提供益生菌和必要的蛋白质、维生素和矿物质。你可以在任何一餐或零食中食用希腊酸奶，也可以在食谱中加入希腊酸奶。
卡路里
一杯脱脂希腊酸奶通常含有140卡路里的热量，这使它成为控制卡路里的零食的一个可行选择，或者如果你正在关注你的体重，它是一顿饭的很好的补充。一份包括一杯希腊酸奶、一杯草莓或生蔬菜(如红辣椒条)的零食大约含有200卡路里热量。一杯脱脂希腊酸奶和一杯煮熟的燕麦片提供了一个300卡路里的早餐。一种低卡路里午餐的做法是将金枪鱼与希腊酸奶混合，而不是蛋黄酱，配以包括番茄、黄瓜、洋葱、青椒、胡椒和柠檬汁在内的沙拉。
蛋白质和乳糖
每杯脱脂希腊酸奶提供25克蛋白质，相当于每天2000卡路里饮食中蛋白质摄入量的50%。蛋白质是一种可以充饥的营养物质，可以帮助你延缓饥饿感，还可以帮助你控制体重。普通的酸奶每杯只有13克蛋白质。有些人不能忍受乳糖，一种存在于牛奶和乳制品中的糖。田纳西大学网站指出，不能吃普通酸奶的乳糖不耐症患者可以吃希腊酸奶，因为希腊酸奶的乳糖含量较低。每杯希腊酸奶只有6克乳糖，而同样大小的普通酸奶有17克乳糖。
钙
不含脂肪的希腊酸奶每杯264提供毫克的钙，或基于2000卡路里饮食的日常值的26％。钙是骨骼和牙齿的主要结构成分。它也有助于调节血压和适当的肌肉收缩。维生素d可以帮助你的身体吸收和利用钙;然而，希腊酸奶是不是这种维生素的天然来源。为了提高从希腊酸奶钙的吸收，选择维生素d强化品种或维生素d的来源，如鲑鱼或鲔鱼的午餐或晚餐，或早餐的维生素d强化麦片吃你的酸奶。
要记住的事情
与无脂肪的希腊酸奶相比，如果加糖，风味酸奶的卡路里和碳水化合物含量会更高。你可以用普通的、无脂肪的希腊酸奶代替全脂酸奶油或奶油来做高蛋白低热量的蘸酱和沙拉酱。你可能也想用它来代替全脂成分，比如tzatziki，冬南瓜汤，奶油菠菜或冰沙。试着用无脂的希腊酸奶和花椰菜泥混合，这是一种更健康、低碳水化合物的食物，可以代替传统的黄油土豆泥。