小麦奶油是慢碳水化合物还是快速碳水化合物？

缓慢的碳水化合物被逐渐吸收，这使您的血糖保持稳定。越快消化的快速碳水化合物会导致血糖中不健康的尖峰。但小麦的奶油不适合一个整洁的类别。小麦奶油的影响范围从中等到高，取决于您购买的谷物类型，您吃多少甚至您添加的浇头。

小麦奶油，也被称为Farina，是通过磨麦制成的，直到它通过小筛子才能进行。Farina不是全谷物产品，因为外麸层和一些或所有内部胚芽都被除去。您可以通过检查报告小麦Farina的成分来讲述，但不是“整个”小麦。一些品牌列出了脱脂小麦胚芽作为一种成分，它增加了一些营养和纤维，但仍然没有使谷物成为全谷物。大多数品牌都是用钙，铁和B维生素强化，以取代麸皮和胚芽损失的营养。

纤维有助于确定任何谷物是否是缓慢或快速的碳水化合物，因为它减慢了碳水化合物的吸收。大多数谷物的纤维在麸皮和胚芽中都存在，因此只有全谷物产品具有最大的天然纤维。一杯常规的小麦奶油有1克纤维，与全谷物品种相比4克。少量纤维是一个快速指示器，小麦奶油不是缓慢的碳水化合物。然而，碳水化合物不只是缓慢或快速;有些落在中间。

血糖指数利率在吃碳水化合物后你的血糖升起了多少。在零至100的范围内，血糖的血糖指数得分为100. 70分，更高的分数是快速碳水化合物，而分数为55或更小表明慢慢的碳水化合物。落在中间的食物，得分为56到69，具有适度的影响。一杯常规小麦的常规奶油有66分的血糖指数得分。然而，小麦的即时乳霜是快速碳粉碳，得分为74。

您可以影响小麦奶油的血糖影响。服务大小有所不同，因为吃一个较大的部分会在你的血液中发出更多糖。如果您以任何形式添加额外的糖，无论是枫糖浆，红糖还是蜂蜜，你的血糖会增加超过纯净的小麦奶油引起的量。您可以通过向谷物添加纤维来帮助降低血糖效果，因此尝试使用螺母，整个水果，烤小麦胚芽或格兰多拉等浇头。报道伊利诺伊州延伸大学报道，坚果和小麦胚芽中的脂肪和蛋白质也会减缓碳水化合物的吸收。