鱼是omega-3脂肪酸的营养来源，已被证明可以促进健康的心血管系统，降低患心脏病的风险。作为鱼类消费的替代品，omega-3脂肪酸和其他鱼油可以从鱼类产品中提取并作为鱼油补充剂提供。过度食用金枪鱼和鲑鱼等掠食性鱼类会引发某些健康问题，因为它们含有高浓度的有毒汞。因此，你可能对鱼油补充剂中的汞含量也有类似的担忧。
哈佛医学院研究
哈佛医学院的一项研究发表在2003年12月的《病理学与实验室医学》上，该研究分析了五种市面上可买到的鱼油补充剂各自的汞含量。这些品牌包括CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown和OmegaBrite非处方鱼油补充剂。“日落”、柯克兰和“北欧终极”品牌的汞含量检测不到，而CVS品牌的汞含量为每升10微克，OmegaBrite品牌的汞含量为每升12微克。虽然其中两个品牌含有一些汞，但这些含量低到可以忽略不计。每天食用这些鱼油制剂会比每周吃两到四顿鱼减少体内的汞。研究人员认为，鱼油补充剂可能是比吃鱼更安全的omega-3脂肪酸来源。
国际鱼油标准
确定鱼油补充剂中汞含量的最大问题是目前没有一个确定的检测方法或标准，也不是所有的补充剂都要进行检测。然而，也有一些独立的、第三方的鱼油补充剂分析。由加拿大安大略省圭尔夫大学执行的国际鱼油标准提供了最全面的鱼油和omega-3补充成分分析清单。通过对数十种不同产品的技术分析报告，包括Life Extension、Nordic Naturals、PurePharma和Restore Life等公司的产品，他们为消费者提供了几乎所有他们需要知道的关于这些替代产品的信息。对这些报告的进一步检查表明，他们分析的所有补充剂的汞含量都可以忽略不计，每胶囊的汞含量低于0.01 ppm。
其他鱼油补充剂
在2005年出版的《化学自动化方法与管理杂志》上发表的另一项研究中，研究人员检测了40种商用膳食补充剂中的汞含量，其中包括三种鱼油产品。他们确定，几乎所有产品的汞含量都可以忽略不计。然而，在他们测试的产品中，三种未确认的鱼油产品中有一种汞含量最高，为每克123毫微克。研究人员很快指出，即使你按照制造商的建议剂量服用该产品，你仍然不会超过世界卫生组织规定的每周建议汞摄入量。