从鲭鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲟鱼、鲻鱼、蓝鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼和鲱鱼中提取的鱼油可用于多种健康条件。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的说法，补充鱼油最常见的原因是保护心血管，比如降低血压或甘油三酯水平。然而，由于鱼类在其一生中都可能积累汞，因此摄取低汞含量的鱼油是可取的。根据美国国家医学图书馆(U.S. National Library of Medicine)的膳食补充剂标签数据库(Dietary Supplement Label Database)，一些鱼油产品已经过严格测试，以确保低汞污染水平。
北欧天然
总部位于加州的Nordic Naturals公司，在鱼肝油产品中使用100%的北极鳕鱼，在其他鱼油产品中使用沙丁鱼和凤尾鱼等其他鱼类。该公司坚持严格的欧洲药典标准的纯度和新鲜度，并遵循美国食品和药物管理局的指导方针。Nordic Naturals的鱼油产品是分子蒸馏的，使用酶的过程，去除潜在的环境毒素，如汞。进行了独立的实验室检测，以确认其商品中已去除汞。
奥林匹斯山的实验室
奥林比安实验室公司是一家通过cGMP(当前良好生产规范)认证的公司，其鱼油是从低温深水中发现的凤尾鱼、鲭鱼和沙丁鱼中提取的。该制造商使用分子蒸馏工艺来获得纯度和去除污染物，包括汞。它采用第三方检测，在纯度和污染物方面超过了所有国家和国际标准。
21世纪医疗
21世纪医疗保健公司是一家总部位于亚利桑那州的公司，是一家通过cGMP认证的生产设施，使用分子蒸馏技术生产无污染和无汞的鱼油产品。阿拉斯加野生鱼油软胶是由凤尾鱼，鲱鱼，鲭鱼，鳕鱼，鲑鱼，沙丁鱼和小鲱鱼来源。公司坚持通过fda注册的实验室测试其产品，以符合AOAC国际标准。AOAC，或分析社区协会，是一个独立的、第三方的、非营利的协会，其使命是开发国际标准。
卡尔森营养补充剂
位于伊利诺斯州的卡尔森营养补充剂公司是一家由fda监管的机构，它使用一个独立的fda注册实验室对其产品进行检测，以确保没有现有污染物，包括汞，采用AOAC国际协议。它的鱼油使用来自深海冷水的凤尾鱼、沙丁鱼和鲭鱼，提供优质的omega-3二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。