自1996年出版的《正确饮食4你的类型:保持健康、长寿和达到理想体重的个性化饮食解决方案》一书以来，颇受争议的血型节食法已经吸引了许多追随者。Authors Peter D'Adamo and Catherine Whitney advocated for people to base their diet and exercise regimen on their blood type. But this turns out to be problematic for committed vegetarians who are Type O and want to try the diet.
理解O型
在血型饮食的世界里，O型血也被称为“猎人”。Type Os need a lot of exercise and a lot of animal protein. Their stomachs contain extra stomach acid designed for digesting meat, poultry and fish. They are not well suited for digesting most grains and dairy products. Unstable thyroid functions often lead to Type Os gaining weight.
操作系统和重量
o型血的人增加体重的主要原因是全麦产品中的谷蛋白，这会减缓新陈代谢。据阿达莫说，一些豆类还含有凝集素或植物蛋白，它们与O型血细胞的相互作用很差，导致体重增加和能量下降。为了达到最佳的功能和减肥效果，o型血的人必须严格限制谷物的摄入。他们还应该避免食用破坏甲状腺激素的食物，包括十字花科蔬菜，如花椰菜、卷心菜和球芽甘蓝。
豆类及O型血
虽然豆类是大多数素食者蛋白质的良好来源，但血型饮食的支持者迈克尔·林(Michael Lam)博士说，o型血的人的身体不太适合处理豆类。他声称，大多数豆类减少了Os型肌肉的酸性，抑制了他们代谢营养物质的能力。对于Os型的人来说，最有益的豆类是azukis, adukes, pintos和black-eyed peas。o型血的人不应该吃肾脏、铜或海军豆，也不应该吃任何类型的扁豆。
谷物和O型血
虽然吃小麦对o型血的人来说不是一个好主意，但许多其他谷物是更好的选择。o型血的人可以享用大麦、荞麦、苋菜、卡沙、黑麦、斯佩耳特小麦和藜麦。有些谷物的蛋白质含量比小麦高。例如，藜麦每杯含有9克蛋白质。
奶类及O型血
奶制品是许多素食者所依赖的另一种蛋白质来源。但是，大多数乳制品都是o型血饮食的禁忌。黄油、山羊奶酪、羊奶酪、农夫奶酪和马苏里拉奶酪都可以。但酸奶、牛奶和冰淇淋却不是。拉姆博士建议，非洲血统的Os型血将奶制品和鸡蛋从他们的饮食中剔除。o型血的人可以喝豆浆来代替普通牛奶，从而提供精益的蛋白质来源。