如果您正在遵循低碳水化合物饮食来减肥或治疗医疗状况，那么中国食品仍然可以放在菜单上。美国家庭医生在2006年定义的低碳水化合物饮食是一种饮食，可将每日碳水化合物摄入量保持在20至60克，少于每日卡路里的20％。您吃的脂肪和蛋白质的百分比增加了以补偿。凭借中国的美食，诀窍是避免明显的淀粉状肉，面包屑的肉和甜酱，而是聚焦在较普通的肉上，并用蒸有汤或炒蔬菜加入汤或炒蔬菜。
识别中国菜的碳水化合物
淀粉和糖是低碳水化合物饮食的碳水化合物。它们在谷物中丰富，例如大米，玉米和小麦，以及丰盛的蔬菜，例如土豆，地瓜和豆类。在大多数类型的中国美食中，您会遇到用作菜肴的淀粉（例如Lo Mein，Wonton和Egg卷）以及米饭的配菜。在加入酱汁之前，淀粉还偷偷溜进了蛋白质的涂层，例如甜酸或橙鸡或虾。有些菜是低碳水化合物，直到您加入淀粉作为伴奏，例如用Moo Shoo Pork中的煎饼。许多中国食品调味料和汤都使用玉米淀粉作为增稠剂。每汤匙的碳水化合物7克，可以在低碳水化合物方面避免使用。
糖在中国食品中是一种添加剂和自然形式。添加了菠萝或菠萝汁的炒菜将具有加速的碳水化合物含量。番茄酱，红糖和蜂蜜也是许多调味料的重要成分。
纤维也是一种有助于调节消化道的碳水化合物，因此健康的身体需要获得25至30克的足够摄入量。在植物食品中寻找纤维，尤其是中国炒菜的新鲜蔬菜。当您低碳水化合物时，您不必像减少糖和淀粉一样减少纤维。
低碳水化合物中国开胃菜
选择汤汤，例如鸡蛋滴。不过，请注意，因为许多看似安全的汤仍然被玉米淀粉增稠。询问您的服务器是否可以在没有增稠剂的情况下获得汤。烤鸡翅，牛肉kabobs或鸡肉kabobs都是低碳水化合物的选择。确保在侧面订购任何烧烤，鸭子或李子酱。
低碳水化合物中国主菜
北京鸭和Moo Shoo猪肉，减去煎饼，做出适当的低碳水化合物选择。订购嘶嘶作响的虾拼盘，由一个热盘组成，上面放着新鲜的烤虾和中国风格的蔬菜，包括雪豌豆，洋葱和贝尔胡椒粉。一些餐厅为您提供订购蒸鸡肉或豆腐和蔬菜的选择；拒绝酱汁或将其放在一边。
中国菜肴中的低碳水化蔬菜
当您遵循低碳水化合物饮食时，沙拉通常似乎是一个安全的选择，但是要当心以中国风格的版本（例如炸馄饨条或普通话橘子）中的高碳水化合物添加。
如果您每天遵循极有限的碳水化合物饮食，每天更少，您甚至可以限制选择在沙拉或炒菜中吃的蔬菜，并主要粘贴在低碳水化合物的选择中，例如菠菜，雪豌豆，蘑菇或西兰花。胡萝卜和婴儿玉米有许多中国主菜，但碳水化合物的含量更高。
由瘦蛋白质制成的自制炒菜，例如猪里脊肉，虾，鸡胸肉或豆腐以及低碳水化合物蔬菜，例如Bok Choy，芹菜，葱和芦笋，可为低碳水化合物计划提供好餐。在锅中搭配几茶匙橄榄油，没有碳水化合物，并用切碎的大蒜，姜和酱油调味。