印度食品含高碳水化合物

在印度菜高碳水化合物的食物包括：基于豆子和米饭服务的素食。扁面包，咖喱角和pakora其他类型的碳水化合物印度食物。

印度食物中的营养成分通常还包括高脂肪和高钠含量。的美国心脏协会报价技巧在印度菜餐厅，外出就餐时做出健康的选择。如果你外出就餐时寻找低碳水化合物的印度菜，来自非高碳水化合物的食物这份榜单上的食物选择。

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水稻是印度菜的主食。一个普通的变化与整个豆荚香菜，洋葱和孜然相伴肉食为主的vindaloos，咖喱和唐杜味 - 五香，烤肉。Pilafs调味用石灰或番茄与烤肉和蔬菜或肉类咖喱服务。

不管大米如何被制备，白色香米 - 在印度烹饪中常用的类型 - 包含23个克每1/2杯的碳水化合物，根据美国农业部,使其成为一个高碳水化合物的食物。

请注意，vindaloo菜肴通常含有土豆，即使它的菜单上描述的主要成分是肉。

印度厨师在陶制烤炉或柴火上烤制经过发酵和未发酵的面饼;有些面饼是在热平底锅上炸或烤的。它们可能会出现在菜单上，比如薄煎饼、普尔卡(phulka)、罗蒂饼(roti)、普里饼(puri)、馕饼(naan)或帕拉塔饼(paratha)。

它们由多种面粉制成，包括通用面粉(atta，一种硬质小麦粉)，这使它们富含碳水化合物。例如，一块馕饼含有52克碳水化合物USDA。

印度菜对素食者特别友好，但很多咖喱是以小扁豆、黑眼豌豆或鹰嘴豆为基础的，这些都是相对高碳水化合物。

例如，1/2杯的平原，煮熟的鹰嘴豆含有22克碳水化合物，半杯原味，煮熟的绿豆含有19克碳水化合物。加入典型的食谱成分，如洋葱、大蒜、辣椒和西红柿，每份碳水化合物的含量就会增加。

DAL是含有洋葱，大蒜，姜黄，辣椒和咖喱粉经典炖扁豆菜。长安马萨拉咖喱是一种特殊类型的味黑胡椒，丁香，肉桂，豆蔻和孜然。“长安”小鹰嘴豆，使之成为一个高碳水化合物的主菜。

许多其他蔬菜配菜和咖喱通常以土豆、胡萝卜和豌豆为特色，这些都是碳水化合物含量最高的蔬菜。Saag是一种用蒸菠菜做成的酱料，经常用面粉使其变稠，从而增加了它的碳水化合物含量。

印度菜单上最常见的开胃菜之一是萨莫萨三角饺- 油炸或烘焙糕点的一个毛绒三角形。糕点本身是碳水化合物高的，而且常常充斥着高碳水化合物豌豆和土豆。

炸碎的蔬菜被称为pakora或bhaji，也是许多印度菜的开胃菜。这种面糊是用鹰嘴豆粉做的，鹰嘴豆粉的碳水化合物含量很高，许多最经得起烹饪的蔬菜的碳水化合物含量也很高。胡萝卜、土豆和洋葱通常被用作炸蔬菜。

Papadums，这是大扁豆饼干，开始经常一顿饭 - 就像在一家墨西哥餐厅芯片。它们是碳水化合物相对较低，但经常被用来浸高碳水化合物的酸辣酱，用红糖，罗望子，大枣，芒果制成。坚持绿色或酸奶为主的酱汁，以避免糖和水果额外的碳水化合物。

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甜点中的碳水化合物很少低，印度食物也不例外。Gulab jamun是由面粉和糖做成的面团，用糖浆炸过，使之成为一种毋庸置疑的高碳水化合物食物。大米被制成豆蔻香味的布丁，称为kheer，是另一种高碳水化合物甜点。

芒果拉西斯是牛奶、酸奶和高碳水化合物芒果的混合物。这种饮料像冰沙或奶昔一样浓稠，通常添加额外的糖来增加甜味。许多其他经典的印度饮料使用高碳水化合物成分，如杏仁奶，果汁和糖。