猪肉是蛋白质的极佳来源，早餐、午餐、晚餐或零食都可以吃猪肉。不同的切肉使猪肉在膳食中具有多样性，同时也有助于你整体蛋白质的摄入。有些是瘦肉，有些是脂肪，但它们都含有高质量的蛋白质，不含碳水化合物。一盎司富含蛋白质的食物，比如猪肉，通常含有7克蛋白质，所以一份3盎司的食物含有21克蛋白质。
完全蛋白质
蛋白质是肌肉的组成部分。蛋白质由氨基酸组成，存在于肉类、蛋类、坚果、豆类和乳制品中。有20种氨基酸对生命至关重要，而肉类，包括猪肉，是含有大量这些氨基酸的完整蛋白质。
猪肉的营养
猪肉的营养成分有很大的不同，这取决于肉的切法。例如，培根比猪腰肉含有更少的蛋白质和更多的脂肪。一片烤培根含有44卡路里，3.5克脂肪和几乎3克蛋白质。相比之下，一份3盎司的瘦肉里脊含有163卡路里，22克蛋白质和大约7克脂肪。国家猪肉委员会注意到，从猪腰肉上切下来的肉比去皮的鸡大腿肉和大部分牛肉要瘦。冷切三明治里的烤火腿能提供21克蛋白质。你也可以通过选择加拿大培根来为早餐添加蛋白质和猪肉。一份1盎司的加拿大培根提供43卡路里和6克蛋白质。
削减的猪肉
肥厚的猪肉包括熏肉、排骨和屁股。少选择这些部位，选择较瘦的腰肉、排骨和火腿。猪肉被称为另一种白肉，因为它瘦肉高蛋白质。在较油腻的部位，你可以去掉可见的脂肪，从而减少卡路里和脂肪含量，就像烤、烤或烧烤肉类一样。3盎司的排骨含有232卡路里，22克蛋白质和15克脂肪。
风干肉
猪肉可以制成牛肉干，这是一种不需冷藏且耐贮存的肉干产品。生肉通常在腌制和干燥之前被切得很细，使它的脂肪含量很低。一盎司的便携式零食提供70卡路里，2克脂肪和8克蛋白质。牛肉干通常由牛肉制成，但猪肉、火鸡肉和其他野味也可以使用。
蛋白质的建议
蛋白质可以帮助你感觉在一顿饭满足，因此建议食用的各种蛋白质的来源，健康的饮食。A 3盎司块肉大致一副牌的大小。美国心脏协会建议您不要在进餐时间超过这个份量。美国疾病控制和预防中心建议，成年女性消费46克每天和成年男子56克蛋白质。