根据netfit网站的说法，干草饮食或食物搭配是基于你应该避免同时吃某些食物的观点，因为某些食物搭配会阻碍消化，增加你身体系统的酸度。虽然这种饮食被推广为一种生活方式，但是一些书，如卡罗琳·汉弗莱斯的《7天干草饮食计划》，建议将同样的饮食作为排毒，只持续一周，减肥有益网站如是说。
关于干草饮食
netfit网站称，就干草饮食而言，所有的食物都可以分为三类。例如，水果和蔬菜是有助于平衡身体酸度的碱性食物。第二和第三类是蛋白质和碳水化合物，或淀粉，两者在消化过程中都会形成酸。fitnessvenues.com网站称，早餐被认为是干草饮食中最重要的一餐。这之后应该在一天中另外两餐，其中一餐只包括碱性食物。
水果和蔬菜
netfit网站称，水果和蔬菜是碱性食物，在消化过程中很少产生酸，因此应该是每餐的主要部分。干草饮食的理念是，主要包括这些食物的饮食可以增强消化，减少有害的酸性水平，而酸性水平会导致便秘、消化不良和关节炎。
蛋白质
netfit网站称，这类食物在任何一餐中都只能食用少量，不应与碳水化合物结合食用。蛋白质食物包括肉、野味、鱼、蛋和奶酪。Synergy网站称，在干草饮食中，牛奶也被认为是一种蛋白质，但不应该与肉类一起食用。酒精，如红葡萄酒、白葡萄酒和苹果酒，也包括在这一类。蛋白质餐和碳水化合物餐之间应该留出4个小时。
碳水化合物
netfit网站称，在这类食物中，你应该吃适量的谷物、全麦面包和意大利面。然而，加工过的碳水化合物应该完全避免，这意味着当你在干草饮食时，白面包、蛋糕、饼干和糖果都是禁止的物质。然而，啤酒被认为是一种“好的”碳水化合物，所以可以适量饮用。
预防措施
《Soll》休闲杂志网站称，没有科学证据证明干草饮食法背后的前提是准确的。事实上，高浓度的蛋白质和奶制品会提高你的胆固醇水平，而限制碳水化合物的摄入会导致维生素和矿物质的缺乏。在你开始干草饮食之前，为了确保它对你来说是安全的，寻求医疗建议是很重要的。