低碳水化合物饮食和酸奶

低碳水化合物饮食可以极大地限制你可以吃的食物的种类和数量，但这并不一定意味着你需要放弃酸奶。如果你选择的低碳水化合物饮食有一个诱导阶段，你可能要等到下一个阶段，但是，你的酸奶固定。有些阶段限制你每天摄入不超过20克的碳水化合物，而其他阶段通常允许每天摄入60 - 90克的碳水化合物。有些酸奶的碳水化合物含量比其他酸奶低，所以在选择酸奶时一定要查看营养标签和份量。

当试图限制碳水化合物，你可能要选择在低脂肪或无脂肪的版本全脂牛奶酸奶。这是因为在这些酸奶脂肪往往与糖，这是碳水化合物取代。糖有助于弥补当脂肪被移除丢失的味道。例如，普通酸奶整体具有仅有8克每6盎司的碳水化合物，但普通脱脂酸奶具有约13克每6盎司份量的碳水化合物;普通低脂肪酸奶具有约12克碳水化合物对于相同份量的。

当企业添加风味酸奶，他们也增加了糖，因此，碳水化合物的含量，酸奶中。服务低脂酸奶水果的6盎司具有多于32克碳水化合物，甚至低脂肪的香草味品种酸奶具有超过23克碳水化合物。甚至进一步选择脱脂品种和碳水化合物含量的增加，用6盎司的酸奶，能够提供40克碳水化合物的服务的巧克力。所有这些酸奶的选择提供更多的比你允许了一整天在一些低碳水化合物饮食的诱导期的碳水化合物的数量。

由于的希腊酸奶生产方式，它具有较高的蛋白质和更低的碳水化合物比普通酸奶。许多普通酸奶的碳水化合物含量是乳清，其中被排出，使较厚的希腊酸奶找到。这意味着，希腊酸奶更容易适应低碳水化合物的饮食，你可以选择的低脂肪选项之一，以帮助控制你的整体脂肪摄入量，同时还限制你的碳水化合物的摄入量。服务普通脱脂希腊酸奶的6盎司刚刚6克碳水化合物。

一些低碳水化合物饮食要求你算净碳水化合物，而不是总碳水化合物。这是通过醇的产物从在服务食品的总碳水化合物减去包含纤维的量和任何糖来完成。

如果你吃的是原味酸奶，净碳水化合物和总碳水化合物差不多，因为酸奶并不是纤维的重要来源，除非生产商在加工过程中添加了纤维。与普通酸奶相比，水果味酸奶中所含的少量纤维并不能抵消大量额外的碳水化合物。

不是每个人都喜欢原味酸奶的味道。你可以把它美味，同时还加入切碎的坚果少量或者是低碳水化合物的水果之一的小份限制它含有的碳水化合物的数量。例如，干的一盎司烤山核桃只有约4克的碳水化合物，和榛子相同量，核桃或松子将仅加入5克碳水化合物。混合1/4杯的草莓，黑莓，山莓或切碎的苹果到你的酸奶只会增加3〜4克碳水化合物。即使有了这些增加，你的酸奶也还是比前味品种碳水化合物较少。

一些低碳水化合物饮食的人会有副作用，包括头痛、便秘、失眠、恶心、口臭或头晕。建议成年人每天最低碳水化合物摄入量为135克，这仍然是相对较低的。如果你因坚持饮食中推荐的低碳水化合物摄入量而出现不良反应，试着增加到这个量，看看症状是否有所改善。这些额外的碳水化合物可以从全谷类、水果或蔬菜等未经加工的食物中获得，而不是从加工过的食物或含有添加糖的食物中获得。

虽然下面的低碳水化合物的饮食，尽量限制脂肪的摄入量，以推荐的卡路里35％和饱和脂肪，酸奶中最常见的类型，来的热量不超过10％。每服全纯酸奶有近6克脂肪，这意味着大约在一半的酸奶卡路里来自脂肪。