泰国黄咖喱的营养数据

一杯鸡肉做的泰国黄色咖喱含有391卡路里和22克脂肪。咖喱含有32克碳水化合物，包括3克糖和3克膳食纤维。蔬菜富含膳食纤维，咖喱配蔬菜越多，纤维就越多。每杯泰式咖喱鸡含有18克蛋白质。用其他蛋白质来源如鱼、贝类、豆腐或牛肉制成的泰国黄色咖喱，蛋白质含量也可能很高。

一杯黄色的泰国咖喱含有17克饱和脂肪。饱和脂肪引起不健康的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平在你的血液,和健康的成年人不应该得到超过10%的总热量从饱和脂肪,或22 g每天2000卡路里的饮食,根据2010年的膳食指南从美国卫生和人类服务部(HHS)。椰子和椰奶是泰国食物中饱和脂肪的主要来源。

一杯黄色的泰国咖喱含有1723毫克的钠。高钠饮食会导致高血压，如果你的血压已经很高，那么高钠饮食会阻止你降低血压。根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，健康成年人每天的钠摄入量不应超过2300毫克，高血压患者不应超过1500毫克。咖喱中钠的来源可能包括盐和咸的调味料。

根据美国卫生与公众服务部2010年的膳食指南，一杯黄色泰式咖喱鸡含有919毫克钾，钾是调节血压的必要矿物质。健康的成年人每天应该摄入至少4700毫克的钾。食用的胆固醇会提高你的胆固醇水平，而咖喱鸡含有33毫克的胆固醇，相当于每日摄入量的10%。只有动物性食品才含有胆固醇，而素食的泰国黄咖喱则不含胆固醇。