有些糖是不可避免的。水果中的果糖，谷物中的麦芽糖，甚至牛奶中的乳糖都是天然存在的糖类，它们通常不会成为你日常饮食中的一大隐患——这些食物还能提供其他营养。但是一块糖除了提供葡萄糖之外，并不能提供其他任何东西，因此也就提供了能量——卡路里。尽管天然糖的卡路里含量与一块方糖中的砂糖相同，但按克算，添加糖并不是你想要在饮食中大量添加的东西。
糖和卡路里
一种食物中每克糖，你就会得到4卡路里。一块方糖重2.3克，大约含有9卡路里的热量。所有种类的糖都含有相同数量的卡路里。无论你吃的是砂糖、蜂蜜、玉米糖浆、葡萄糖、麦芽糖还是其他种类的糖，每克所含的卡路里都是一样的。
你能拥有多少
饮食中糖分过多会导致体重增加，增加患慢性疾病的几率。然而，加工食品中的添加糖才是主要的问题，因为这些垃圾食品提供的营养很少。限制自己每天从添加糖中摄入的热量不超过100卡路里，如果你是女性，大约25克。美国心脏协会建议，如果你是男性，你的饮食中不应该超过150卡路里——38克——来自添加糖。根据你属于哪一组，仅仅一块糖就占了你一天添加糖量的6%到10%。
碳水化合物的考虑
所有种类的糖，无论是添加的还是天然的，都是碳水化合物。所以，如果你决定吃一顿添加糖的大餐，你就必须把它计入你的碳水化合物摄入量中。《2010年美国人饮食指南》指出，饮食中大约45%到65%的卡路里应该来自碳水化合物。如果你每天平均摄入2000卡路里，你将需要900到1300卡路里的碳水化合物，或者225到325克。如果你在早上的咖啡里放一块糖，它所占的碳水化合物量还不到你每日所需量的1%。但这些都是空卡路里，因为你不会从糖中得到任何纤维、维生素或矿物质。
血糖指数细节
虽然所有的糖都含有相同的卡路里，但并不是所有的糖都以相同的方式影响你的血糖。大多数含碳水化合物的食物都有血糖指数排名，即GI，根据食物血糖升高的速度对食物进行评级。超过70分的食物会使你的血糖迅速升高。中等血糖指数的食物在55到70之间，而低血糖指数的食物在55以下，会逐渐升高你的血糖。白砂糖的中等等级在60到65之间。选择低gi甜味剂代替。蜂蜜的平均等级在50左右，有些种类的等级低至35。龙舌兰花蜜的等级是11到19，取决于品种。如果你想控制你的血糖，这些低血糖的甜味剂可能是你饮食中更好的替代品。