要避免的食物清单以降低高血糖

如果你的血糖水平过高，面粉制成的食物，无论是精制面粉还是全麦面粉，都会有问题。即使是不加糖的面包和烘焙食品，如面包卷、羊角面包和饼干，也含有大量的碳水化合物，因为面粉。加糖烘焙食品，如馅饼、松饼、饼干、巧克力牛角面包和蛋糕，由于添加了糖，它们含有更多的碳水化合物。面粉中的淀粉和糖会导致血糖水平显著升高。

虽然意大利面和大米不含糖，但它们都含有大量淀粉形式的碳水化合物。例如，3杯煮熟的意大利面或米饭中的碳水化合物含量相当于9片面包的碳水化合物含量。如果你的血糖水平升高，避免吃米饭或意大利面，或者坚持吃很小的分量——每餐不超过1/3到1/2杯，相当于一片到1.5片面包。一些用于意大利面的酱汁，以及用于给米饭调味的亚洲酱汁，也含有大量以糖形式存在的额外碳水化合物。

土豆和玉米被称为蔬菜，但玉米是一种谷物，而土豆是淀粉根。一个大的烤土豆所含的碳水化合物相当于四片面包，而一个大玉米穗，或大约一杯玉米棒子，所含的碳水化合物相当于两片面包。炸薯条、薯片、土豆泥和爆米花也含有大量的碳水化合物。

许多人注意到食物中的碳水化合物，却忘记了饮料中的碳水化合物。能量饮料、软饮料、果汁、水果饮料和花哨的甜咖啡中的碳水化合物会被你的身体快速处理，并迅速使你的血糖水平飙升。避免任何时候的含糖饮料，以优化血糖控制，特别是当你的血糖水平已经很高的时候。