脂类，碳水化合物，核酸和蛋白质的功能

在人体细胞需要许多化合物生存。在每一个细胞中发现的主要物质为脂质，碳水化合物，核酸和蛋白质的组合。每一种物质起着身体不同的角色，和所有的人都必须要么来自饮食或在身体使用其他化学品制造。

血脂，又称脂肪，在体内扮演着多重角色。油脂在消化道中被分解成单个的脂肪酸和胆固醇的分子。脂肪酸和胆固醇是围绕所有细胞的细胞膜的重要组成部分。胆固醇也可用于制备在体内许多其它的化合物，如类固醇激素。最后，脂肪酸代表能量的重要来源，特别是用于长期储存的目的。

碳水化合物是能量的大部分在体内的组织，包括神经系统和心脏的优选来源。从饮食碳水化合物被转化为葡萄糖，其可以直接用作能量源或储存在糖原的形式。人体不能消化的饮食所有的碳水化合物，但是，消化的碳水化合物，也被称为纤维，通过肠道并能帮助旅游保持适当的消化系统的健康。

核酸包括连接在一起的三个不同类型的分子组成：糖，磷酸和分子包含氮的另一分子，称为含氮碱基。核酸的主要作用是储存用来制造蛋白质的信息。核酸有两种主要形式：脱氧核糖核酸，也称为DNA，和核糖核酸，也称为RNA。DNA的主要功能是存储的遗传信息在体内需要的功能的细胞。RNA，在另一方面，在起着从DNA转换信息成蛋白质具有重要作用。

蛋白质是大和相当复杂的分子，负责做大部分发生在细胞的工作。他们还需要保持细胞的结构，而且是所有身体组织的功能和调节至关重要。主体使用存储在DNA以产生蛋白质，其是由亚基称为氨基酸的向上的信息。酶，它在细胞中帮助加速化学反应，是一种特殊类型的蛋白质。蛋白质也起着维持肌肉组织了至关重要的作用，因为肌肉组织有大量的蛋白质。对于肌肉的大小和强度增加，更多的蛋白质必须进行扩大的肌肉纤维。