随着肌肉组织破裂并重建,蛋白质合成在人体中经常发生。用抵抗训练锻炼挑战你的肌肉会引发更多的组织损伤,产生合成代谢物或肌肉建筑物。但没有适当的营养营养蛋白质合成,肌肉根本无法快速恢复,以支持频繁和强烈的训练。几种富含蛋白质的食物含有肌肉回收和生长所需的营养。
家禽
鸡肉,火鸡和其他鸡含有蛋白质,你的身体通过消化崩溃进入氨基酸。这些氨基酸驱动蛋白质合成的方法。David Zinczenko的“ABS饮食”推荐鸡肉和其他家禽,因为它们是稀薄的蛋白质来源,可以很容易地适应任何膳食。
鱼
除了其天然蛋白质含量外,鱼还含有ω-3所谓的必需脂肪酸,这有助于燃烧,减少炎症,并有助于保持健康的激素平衡,根据“肌肉和健身礼物2010版”:终极补充手册。“鱼在L-精氨酸中也高,氨基酸已知驱动蛋白质合成。
蛋
鸡蛋是在人体中易消化的优秀蛋白质来源。临界分枝氨基酸高,鸡蛋代表全食物蛋白选择的金标准,根据“补充101”,由Jim Stoppani,Ph.D。鸡蛋还含有健康量的L-精氨酸和单不饱和脂肪,支持肌肉建设和体重减轻。
乳制品
由于它包含的高质量蛋白质,建议使用低脂乳制品用于肌肉建筑和脂肪燃烧的饮食。乳清蛋白质消化迅速提高蛋白质合成,在“自然的合成代谢物”中表示。酪蛋白,乳制品的另一种组分,减缓肌肉分解,并支持蛋白质合成,通过金伯利J. Retzlaff报告“扩展益处”。
牛扒
肌肉建筑饮食中的长期主食,牛排含有来自动物蛋白质的氨基酸。它还含有自然的合成代谢物质,例如肌酸和芳族醛酸,促进蛋白质合成。根据“通常的嫌疑人”,在Jordana Brown的“通常的嫌疑人”,牛排等牛排的低脂肪切割,为您的肌肉建设饮食提供了很好的补充。
豆子
由于其高蛋白质含量,肾脏,黑色,皮托,鹰嘴豆和其他豆类有助于提高蛋白质合成。以为他们并不总是提供完整的必需氨基酸来源,豆类可以在与糙米配对时提供肌肉建筑提升。对于素食者,这种组合可以获得足够的完全氨基酸供蛋白质合成供应。此外,豆类提供健康的低血糖碳水化合物以加速肌肉恢复。
坚果和种子
杏仁,花生,开心果,核桃和向日葵种子也支持蛋白质合成。除了蛋白质含量,它们含有支持健康睾酮水平的必需脂肪酸。根据Brainum的说法,睾酮诸如睾酮中的睾酮的激素直接触发肌肉细胞中的蛋白质合成。