负热量食物 - 也被称为燃烧卡路里或分解代谢的食物 - 是食物，支持者认为可以通过要求更多的卡路里来消化比他们提供的身体帮助你减肥。这些食物可以分为两个主要类别：高档和低档。高档负卡路里食物有很高的热量到所需的卡路里来消化比。支持者认为，关键是减肥居中你的饮食主要围绕高档负卡路里食物。然而，许多健康专家们怀疑分解食物：MayoClinic.com报告认为，虽然某些食物属于负卡路里的项目，它认为，研究并不能证明食用这些食物是一种有效的减肥战略。
蔬菜
所有种类的蔬菜 - 芦笋，以菊苣比黄瓜对西葫芦 - 被认为是负卡路里食物，但也有一些被认为是高品位，而其他被归类为低等级。高档负卡路里的蔬菜包括地瓜，芹菜，茄子，各类辣椒，洋蓟，香菜，韭菜，菠菜，不同类型的生菜，胡萝卜，甘蓝，萝卜和花椰菜。以下是最常见的低档燃烧卡路里的蔬菜：萝卜;绿色蔬菜像蒲公英一样和甜菜;十字花科蔬菜如卷心菜和花椰菜;玉米;绿色和四季豆;南瓜;羽衣甘蓝;秋葵; beets; garlic; onions and peas. Cabbage, onions, parsley, tomatoes and celery have a higher negative calorie ratio when they are eaten raw, while vegetables like broccoli, spinach, mushrooms, cauliflower, chard and asparagus are better consumed after being cooked.
水果
通用的高级燃烧卡路里的水果包括梨，草莓，树莓，香瓜，李子，橘子，柚子，黑莓，蓝莓，西瓜，柠檬，酸橙和菠萝。水果如苹果，小红莓，柑橘，油桃，葡萄，杏，桃，樱桃，覆盆子，石榴，木瓜，芒果，蜜瓜，金橘和西红柿被认为是低档分解食物。HealthRecipes.com报告说，所有的水果具有较高的负卡路里燃烧率时，他们是生吃。
海鲜
各种鱼类和贝类的资格作为负卡路里 - 燃烧的食物。鱼包括金枪鱼，比目鱼，鲈鱼，鳟鱼，水牛鱼和鳕鱼，而贝类的项目，如龙虾，螃蟹，蛤蜊，贻贝，龙虾，生蚝，鲍鱼，虾和虾。青蛙的腿也被认为是燃烧卡路里的食物。