加速新陈代谢和帮助减肥的食物

新陈代谢指的是你所吃的食物转化为身体执行必要功能所需的能量的过程。较高的新陈代谢率有助于减肥，因为它可以帮助你燃烧掉比你摄入的更多的卡路里。虽然运动是促进新陈代谢最有效的方法之一，但也有一些食物可以帮助你燃烧脂肪和减肥。

根据《美国营养学院杂志》上的一项研究，高蛋白食物比富含碳水化合物的食物具有更大的热效应。热效应是指消化、吸收和消除营养所需的能量。蛋白质的一般热效应占消耗的能量/食物的20%到35%，而碳水化合物的热效应则在5%到15%之间。期刊上的一项研究表明，与低蛋白质食物相比，高蛋白食物也会增加饱腹感。从理论上讲，这将减少总热量摄入，从而导致体重减轻。常见的富含蛋白质的食物包括瘦牛肉、鸡肉、火鸡肉和猪肉，以及酸奶和奶酪等乳制品。素食或纯素来源包括豆腐，豆豉，种子和坚果。

绿茶通常被认为是一种促进新陈代谢的饮料。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究支持了这一观点，该研究表明，绿茶和咖啡因的结合可能在短期内刺激生热和脂肪氧化。增加的脂肪氧化导致更多的氧气被输送到肌肉进行体力活动和随后的脂肪燃烧。此外，绿茶-咖啡因混合物含有大量的茶儿茶素，如EGCG，可以抑制降解去甲肾上腺素的酶。这个过程可能会加速神经系统和大脑活动，从而提高身体活动水平，最终燃烧脂肪的潜力。

辣椒素是一种化学物质，存在于许多辣椒和辣椒中，使它们具有辣味。辣椒素已经被证明可以增加能量消耗和脂肪燃烧水平。一项对大鼠进行的研究表明，食用辣椒通过增加能量和脂质代谢来降低脂肪水平。常见的含有辣椒素的食物包括墨西哥胡椒、哈瓦那辣椒和红辣椒。