菜单思路低胆固醇饮食糖尿病

糖尿病是一种代谢紊乱，其特征在于高血糖。碳水化合物食品，如淀粉，水果，牛奶，血糖升高的原因。为了控制血糖和心脏疾病的风险限额，糖尿病人需要控制在每餐消耗碳水化合物的量。在碳水化合物的饮食计数，美国糖尿病协会建议每餐食用45〜60克的碳水化合物。

对于低胆固醇的糖尿病饮食一顿早饭的建议包括半杯煮熟的燕麦片，1杯脱脂牛奶和1个小香蕉;1/2杯蛋替代，全麦面包两片1茶匙人造黄油和一个小橙;或两个全麦2汤匙的光煎饼糖浆煎饼。

饮食中饱和脂肪增加血液中的胆固醇水平。动物蛋白和脂肪是在饮食饱和脂肪的主要来源。糖尿病患者应选择肉类和低脂肪，无脂肪乳制品瘦肉，以限制其饱和脂肪的摄入量。

对于低胆固醇的糖尿病饮食一顿午饭的建议包括2杯低钠，基于清汤汤，五全麦饼干，胡萝卜条和一个不含脂肪的乳酪串的;对全麦面包，芥末，生菜，西红柿，无脂，无糖酸奶的容器内，用无脂肪沙拉酱一拌沙拉两片火鸡三明治;或菠菜沙拉，烤鲑鱼，1杯新鲜的水果，一个小全麦面包和无脂，无糖酸奶的容器。

可溶性纤维有助于降低胆固醇和血糖控制的援助，根据Joslin糖尿病中心。高的食物可溶性纤维包括燕麦，大麦，抱子甘蓝，芸豆和梨。

用于低胆甾醇饮食的糖尿病晚饭建议包括3盎司烤鸡胸肉的，烤马铃薯的1个1/2杯和1杯烤芽甘蓝的;2杯与芸豆和大豆粉碎料或瘦牛肉，糙米1/3杯，并与无脂肪沙拉酱一拌沙拉辣椒制成的;或3盎司的伦敦烤肉，1杯玉米，土豆泥1/2杯，并与无脂肪沙拉酱一拌沙拉的。