糖尿病患者很难正常代谢碳水化合物。监控你吃了多少碳水化合物是控制血糖的关键。不同的饮食计划工具包括碳水化合物计数，餐盘法和血糖指数。如果你使用胰岛素，计算你吃了多少碳水化合物可以帮助你使用正确的剂量。选择合适的份量也有助于控制血糖。咨询你的医生或营养师，以确定最适合你健康需要的饮食。
糖尿病饮食
碳水化合物分解成葡萄糖，会提高血糖。碳水化合物计算是一种常见的糖尿病饮食方法，监测含碳水化合物的食物的份量，包括谷物、土豆、豌豆、玉米、大米、面包、饼干、意大利面、水果、牛奶、豆类、大豆、糖果、饼干和苏打水。美国糖尿病协会建议每餐摄入45至60克碳水化合物，或者三到四份。另一种治疗糖尿病的方法是板方法。按照这种食谱，把你的盘子分成两半。一半用不含淀粉的蔬菜填满你的盘子。在另一半中，再把它分成两半，一边吃蛋白质，另一边吃碳水化合物。多吃水果和奶制品。当填盘子时，选择低血糖指数或中等血糖指数的食物。的血糖指数重点研究含碳水化合物的食物提高血糖的速度。
早餐
肝脏帮助调节血糖。在禁食期间，它会产生葡萄糖，这会导致你的血糖升高。如果你是糖尿病患者，早餐是非常重要的一餐帮助你打破一夜的禁食，防止肝脏产生葡萄糖。用碳水化合物计数，一份早餐菜单包括一片全麦吐司(15克碳水化合物)，一汤匙花生酱和一个小香蕉(30克碳水化合物)。一盘创意早餐可以是1杯麦片，8盎司牛奶，1到2个鸡蛋，炒蘑菇，辣椒和一个小橙子。基于血糖生成指数的早餐可以包括一杯卷的或钢切的燕麦片，加少许葡萄干和一片奶酪。
午餐
将碳水化合物计算在内的一餐可以是午餐肉加奶酪三明治，由全麦面包(两片约30克)、小苹果(15克)和一杯胡萝卜条(5克)制成。另一种方法是1杯辣椒(30克)和5块咸饼干(15克)。一份6英寸的玉米饼卷(15克)、1/3杯鹰嘴豆泥(15克)、1杯辣椒片(5克)、鸡肉条和一片水果(15克)也是一份不错的午餐。一盘创意午餐可以是半盘沙拉和一块猪里脊肉三明治，外加一片水果和原味酸奶。午餐应该有低血糖指数的食物，包括100%的石头磨碎的全麦，豆类和不含淀粉的蔬菜。
晚餐
糖尿病患者应他们一天中吃饭的时间要有一定的间隔而不是吃一到两顿大餐。大餐会使你的血糖飙升，而一天中间隔的小餐有助于保持血糖稳定。以碳水化合物计算的膳食可以是一杯千层面(30克)，一杯熟青豆(10克)和一片面包(15克)。一盘创意晚餐可以是烤鸡、一小块烤土豆、半盘芦笋或其他蔬菜、一杯8盎司的牛奶和一片水果。低血糖指数的食物包括红薯、意大利面和100%的全麦面包。