Tri-tip is one of the 29 cuts of beef the U.S. Department of Agriculture defines as lean since it contains less than 10 grams of fat, only 4.5 grams or less of saturated fat and fewer than 95 milligrams of cholesterol in a 3-ounce serving. Tri-tip is obtained from the loin and is available as a whole, triangular-shaped roast or sliced into steaks. An excellent source of protein, tri-tip is also a source of essential vitamins and minerals.
脂肪含量低
3盎司烹制的煮熟的三尖烤或牛排包含7.1克脂肪。饱和脂肪提供约2.6克这一总量，或者17％的成人建议的15克的每日限额。这与3盎司的猪排剁中的脂肪和饱和脂肪相当;三尖也只有4克更多的脂肪，超过3盎司无骨皮鸡胸肉。成人每天应该有300毫克或更少的胆固醇;每3盎司含有66毫克胆固醇，约有22％的建议。
富含蛋白质
每份3盎司的三尖含有23克蛋白质。这是56克56克的41％的人每天需要每天和50％的人每天需要的46克。与豆类，豆类和螺母等植物的蛋白质不同，像三尖一样的红肉含有完整的蛋白质 - 每份供应给您蛋白质合成所需的所有氨基酸。然而，红肉中的饮食可能会增加心脏病，癌症和糖尿病的风险。哈佛大学公共卫生学院建议您每周将红色肉类消耗限制为两份3盎司。
致密与b维生素
3盎司的三脚脚提示提供一种健康成人，具有1.3微克的维生素B-12，54％的2.4微克推荐的膳食津贴，0.5毫克维生素B-6，提供33％的量1.5毫克RDA。男性需要16毫克的烟酸每天，女性需要14毫克;一份三尖可以满足6.5毫克的这一要求。B维生素在支持神经和免疫系统的健康方面发挥作用，合成红细胞，并促进脂肪，碳水化合物和蛋白质的代谢。
矿物质高
成人每天需要55微克硒，以降低癌症和心脏病的风险，并帮助她的免疫系统正常函数。三尖包含26.3微克硒，3盎司服务，或近48％的日常建议。一份三角尖的锌有4.2毫克，或者一个人11毫克要求的38％，52％的女性8毫克RDA。三角端也是铁的良好来源;每3盎司服务的1.4毫克铁是男子8毫克RDA的17％，占女性18毫克要求的7％。