猪肉烤牛腩是美味和营养的替代品烤牛肉。
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猪肉烤牛腩是传统的烤牛肉健康意识的家庭厨师一个很好的替代为：每3盎司服务，猪肉里脊含有较少的卡路里和更少的饱和脂肪比瘦牛肉烤如牛里脊。猪肉牛腰肉富含维生素和矿物质，如硫胺素，磷，核黄素，烟酸和维生素B6，是简单的制备 - 其总烹调时间是不到两小时，很少有监督 - 和可以与各种各样的配对小菜，从粮食到蔬菜。
步骤1
切厨房麻线成一系列段可在每个容易缠绕烤的。从烤的末端开始1 1/2英寸，领带一块周围的肉麻线;它应该是舒适，但不要太紧。领带缠绕绕烤每1 1/2英寸下来烤的长度。
第2步
用保鲜膜盖上松散烤，让它在室温下静置长达一小时。烤箱预热375度，调整到中间位置的机架，附近的休息时间结束。
第3步
干后用纸巾烤，然后用盐和胡椒慷慨洒。热油汤匙回锅，直到它只是开始冒烟。加入猪肉烤牛腩和棕色它在各方面。把它放在烤盘。
第四步
烤在猪肉烘箱约50至70分钟，约35分钟的烹饪时间后转动猪肉过在盘中已经过去。从烘箱中取出焙炒当即时读取肉温度计在肉的最厚部分145幅150度之间的寄存器。
第5步
把在切板，帐篷铝箔烘焙并允许休息，不受干扰，为15至20分钟。切断麻线，切片上桌。
你需要的东西
厨房麻线
剪刀
2 1/2〜3磅。去骨猪肉烤牛腩
保鲜膜
纸巾
盐
胡椒
1汤匙。植物油
大煎锅
9乘13烤盘
即时肉类温度计
铝箔
菜板
小费
勃朗宁前擦用不同的药草和香料肉类改变你的猪肉烤牛腩的味道。您也可以在其与股票或酒，每15分钟为其它味道烤箱时间绷烤。
猪肉加热再也不好过 - 你只能用强硬的，灰色的肉告终。从烤箱中取出的肉，当它达到一个最低的145度，不跳过的铝合金帐篷或休息时间，因为这可以确保肉将达到恰到好处的熟度。
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