含尿酸食物清单

根据罗彻斯特大学医学中心在美国，正常的血尿酸水平是女性低于每分升6.0毫克，男性低于每分升7.0毫克。

血液中的高尿酸水平会导致结晶体在关节周围形成，从而导致痛风。根据梅奥诊所在美国，许多食物——如红肉、海鲜、内脏和酒精饮料——都是高尿酸含量的食物，吃这些食物会导致血液中高尿酸水平。

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饮食中尿酸的主要来源之一是红肉。像肝脏这样的内脏含有最高水平的尿酸。其他含有大量尿酸的红肉包括牛肉，羊肉，小牛肉和猪肉。

如果你被诊断出有痛风或有高尿酸水平，这些肉应该限制甚至避免。

海鲜对健康有很多好处，包括-3脂肪酸。这些脂肪已经被证明可以降低心脏病和中风的风险。的美国心脏协会建议每周食用3.5盎司的熟鱼。

然而，海鲜和鱼是饮食中尿酸的其他主要来源。金枪鱼、鲭鱼、鲱鱼和凤尾鱼是尿酸含量高的鱼类，还有龙虾、扇贝和虾。

和红肉一样，如果你血液中尿酸水平高或者容易患上痛风，这些鱼类和海鲜可能需要避免或限制。

某些蔬菜会增加尿酸的含量。含有适量嘌呤的蔬菜包括豆类、豌豆、扁豆、菠菜、花椰菜、芦笋和蘑菇美国家庭医生学会。

用镁含量高、钙含量低的蔬菜代替这些蔬菜，可以帮助减少血液中尿酸的积累，降低患痛风的几率。

高镁蔬菜包括花椰菜，土豆，胡萝卜和鳄梨克利夫兰诊所。

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酒精，特别是啤酒，对于高尿酸水平是很重要的。虽然啤酒和其他酒精饮料本身不含嘌呤或尿酸，但会增加体内嘌呤的生成美国家庭医生学会。

避免喝啤酒和烈酒，比如烈性酒，因为它们会增加患痛风的风险。没有证据表明葡萄酒对痛风的发展有任何影响。最好将所有的酒精摄入量限制在每天两份或更少。