乳糖是乳制品中的糖。您会发现乳糖不仅仅是牛奶 - 它是在烘焙食品，沙拉酱，非乳制品奶油奶油，肉汁，调味料，人造黄油和短味以及各种加工食品中。这意味着如果您想从饮食中切出食物标签，则需要阅读食物标签。从饮食中去除乳糖可能会带来一些好处，尤其是如果您不宽容。
胃肠道复制
根据美国国立卫生研究院的数据，到20岁时，美国约有3000万人患有一定程度的乳糖不耐症。如果您在其中，从饮食中消除乳糖会减轻不舒服的胃肠道症状，例如气体，腹胀，肠胃气胀，腹泻，臭味粪便和恶心。据Mayo诊所称，乳糖不耐症是小肠中称为乳糖酶的低水平的结果。当您的乳糖酶水平较低时，您食用的大多数乳糖就会进入结肠，而无需处理。在那里，您的正常肠道细菌与乳糖相互作用并引起胃肠道症状。
改善营养
根据NIH的说法，从饮食中切割乳糖可能会改善其他食物的营养吸收，如果您不耐受。营养不良，生长缓慢和体重减轻有时会受到乳糖不耐症的人的经历。乳糖不耐症是非洲，非洲裔美国人，亚裔，美洲原住民和地中海人的常见，而不是北部和西欧血统中的人。它可以在生活的不同时期发生，甚至可以从童年开始。例如，在非裔美国人中，这种不宽容通常会早在2岁时开始2岁。在白种人中，它可能影响5岁以上的儿童。根据梅奥诊所的说法，在极少数情况下，婴儿天生患有乳糖不耐症。
素食健康益处
避免乳糖有助于您遵循纯素食。艾丽莎·玛丽·弗莱明（Alisa Marie Fleme）在她的书《无乳制品》中说，有些人出于道德原因改用这种基于植物的饮食，但越来越多的人正在利用它的健康饮食。基于植物的饮食对于管理和预防糖尿病非常有效。素食饮食还具有预防癌症，心脏健康和减肥益处。弗莱明说，素食饮食虽然听起来很严格，但实际上很容易遵循，因为您不必测量份量，计算卡路里或限制碳水化合物。
自闭症饮食
从饮食中切割乳糖有助于遵循许多自闭症儿童的父母所青睐的无麸质，无酪蛋白的饮食。弗莱明说，酪蛋白实际上是牛奶中的蛋白质，但消除牛奶产品可以消除饮食中的蛋白质和糖。搜索包含“乳乳”的食材的任何食物，使排除牛奶产品变得更加简单。玛丽莲·勒·布雷顿（Marilyn Le Breton）在“饮食干预和自闭症”中指出，患有自闭症的人通常对乳制品和面筋不宽容。尽管官方的科学证据并不能支持无麸质，无酪蛋白的饮食来改善自闭症症状，但许多父母在书中说饮食干预和自闭症时说，当他们从这些物质中断奶时，许多父母都会立即改善。