喝牛奶后感到恶心和浮肿?吃完乳制品后，你有消化困难的经历吗?这些都是乳糖不耐症的常见症状百分之六十五的人。不过，不要烦恼——这并不意味着你必须放弃巧克力和其他含有牛奶的好东西;你可以选择不含牛奶的巧克力和特别黑巧克力，它们同样美味。
提示
仅仅因为你有乳糖不耐症，并不意味着你不能吃巧克力。坚持吃小份量的食物，看看你的身体会有什么反应。考虑改吃黑巧克力或不含乳制品的巧克力。
什么是乳糖不耐症?
- 恶心和呕吐
- 腹胀
- 气体
- 腹泻
- 胃疼
- 腹部绞痛
根据2015年发表在该杂志上的一篇评论，你症状的严重程度取决于你的肠道菌群、你的胃肠道的敏感性、胃肠的流动性和摄入的乳糖量营养物质。
有些人天生就有乳糖不耐症，而有些人则是在以后的生活中发展起来的。某些疾病和感染会阻止乳糖酶的产生，限制你消化和处理牛奶和奶制品的能力。如果你患有这种疾病，乳糖会直接进入你的结肠而不是被吸收。
牛奶巧克力中的乳糖
根据你的症状，你可能不能或可能不能吃牛奶和奶制品。有些人可以吃或喝少量的这些食物而没有副作用。这一切都取决于你身体的反应。此外，某些含有乳糖的产品比其他产品更容易消化。
牛奶巧克力中乳糖的含量因品牌而异。顾名思义，这种美味的食物是用牛奶制成的。因此，与黑巧克力和不含乳制品的替代品相比，它含有更多的乳糖。
随着梅奥诊所他指出，乳糖不耐受症状会在你摄入牛奶或奶制品后的30分钟到2小时内出现。如果你吃巧克力而消化不良，考虑换一个不同的品牌。酶补充剂和益生菌也有帮助。
一些补救措施
该杂志发表了一项2019年的初步研究益生菌和抗菌蛋白发现乳糖不耐症患者服用益生菌六个月后症状有明显改善。腹胀和胀气的严重程度大大降低了。
另一项研究发表在杂志上营养物质这表明，益生素、益生菌和口服酶可以缓解与这种情况相关的症状。此外，切换到FODMAP饮食似乎有积极的结果。这个饮食计划限制了高发酵碳水化合物食物的摄入。
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制造商没有被要求在标签上标明牛奶巧克力中的乳糖含量。因此，决定你是否能享受这种待遇的唯一方法就是吃一小份，然后看看你的身体会有什么反应。酸奶、蛋糕、饼干和其他含有牛奶和奶制品的食物也是如此。
例如，奶酪的乳糖含量取决于奶酪的类型。天然的陈年奶酪才是乳糖含量最低因为它们含有能分解这种糖的细菌。相比之下，奶酪酱和高度加工的奶酪制品中乳糖含量最高，可能会导致消化问题。
吃不含乳制品的巧克力
如果你的症状很严重，你可能根本不能吃牛奶巧克力。幸运的是，还有很多其他的选择，比如特黑巧克力和不含乳制品的巧克力。后者可能是更好的选择，因为它不太可能包含乳制品。
的食品及药物管理局最近测试了94块黑巧克力。其中6家在标签上列出了牛奶;51根巧克力棒中含有牛奶，尽管它并没有被列为一种成分。这是因为巧克力通常是在加工牛奶和奶制品的工厂生产的，所以它可能含有微量的乳糖。
警告
许多以纯素食或无乳制品为卖点的巧克力品牌可能含有乳糖，因为它们是在加工牛奶的设备中生产的。
当购买巧克力时，查看标签上的警告，比如可能含有牛奶或奶制品;在使用牛奶的工厂生产等等。要注意，许多以无乳或纯素为卖点的巧克力品牌可能含有牛奶。
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事实上，FDA已经发现了15条含有这种成分的“纯素”黑巧克力。除非标签上清楚地写着没有牛奶，奶制品或乳糖在产品中，它可能含有这些化合物。