因为牛油果脂肪含量高，节食者通常不吃牛油果。虽然牛油果比其他水果或蔬菜提供更多的脂肪，你必须考虑它们所含的脂肪类型和提供的其他营养。牛油果可以成为减肥饮食的一部分，只要你练习控制份量。
特性
注册营养师Joanne Larsen在Ask the dietian网站上解释道，鳄梨含有4克蛋白质、15克碳水化合物和31克脂肪。鳄梨中的脂肪主要是单不饱和脂肪，美国心脏协会指出，用它代替饱和脂肪和反式脂肪有助于降低血液中的胆固醇水平。根据加州牛油果委员会，1盎司的牛油果。一份牛油果只提供0.5克饱和脂肪，不含反式脂肪或胆固醇。
策略
适量使用牛油果，就像你会使用其他类型的“好的”不饱和脂肪一样。脂肪是任何饮食的重要组成部分，因为它可以帮助你调节荷尔蒙，滋养内脏，促进皮肤和头发的健康，促进维生素的吸收。根据医学研究所的说法，你应该把每天20%到35%的卡路里以脂肪的形式包含进去。如果你每天的饮食中包括一半的标准鳄梨，你就大约摄入了15克脂肪。自1克脂肪包含九个卡路里,之后如果你减少每天摄入1500卡路里的热量,这只是相当于to135脂肪卡路里或9%的每日总calories-meaning你有余地更多脂肪饮食中除了鳄梨的一半。
其他好处
拉森还指出，脂肪比碳水化合物需要更长的时间来消化，所以在饮食中加入一些鳄梨可以增加你的满足感和饱腹感，从而防止暴饮暴食。鳄梨是维生素B6, C, E和k的良好来源。它们还提供叶酸，钾，镁和叶黄素。
使用
用牛油果代替饱和脂肪，促进减肥。用牛油果代替奶酪做煎蛋卷。加到三明治里代替蛋黄酱。在一顿富含健康脂肪的饭里加入莎莎酱和黑豆沙拉。在聚会上，用一小块鳄梨色拉酱配烤薯片或蔬菜丁来代替奶油芝士蘸酱。
加强营养
当遵循低热量饮食来减肥时，很难获得日常功能所需的所有适当营养。牛油果可以帮助你最大限度地利用卡路里和营养，通过帮助它们的吸收。俄亥俄州立大学食品科学与技术系的研究人员在2005年3月的《营养学杂志》上发表了一项研究，表明在沙拉中加入鳄梨有助于参与者更好地吸收蔬菜和萨尔萨酱中的类胡萝卜素。类胡萝卜素是一种有价值的抗氧化剂，可降低患某些癌症、心血管疾病、黄斑变性和白内障的风险。