自闭症饮食的食物清单

大多数孩子喝牛奶。然而，在GFCF饮食中，任何形式的牛奶都是不允许的。找到一个孩子喜欢的牛奶替代品是一个挑战。有很多种类的替代牛奶来源，如米奶，杏仁奶，豆奶和麻奶，可以在你当地的杂货店找到。确保容器上标明产品不含酪蛋白，而不仅仅是不含牛奶。一些产品可能声明它们不含牛奶，但仍然含有酪蛋白作为增稠剂。

商品面包含有从小麦粉中提取的面筋蛋白。然而，你可以在当地的超市找到一些无谷蛋白的品牌。这些面包是由大米或木薯粉制成的。它的味道和质地与普通面包不同。制作无谷蛋白品牌的不同面粉赋予了面包的密度。如果你找不到你的孩子喜欢吃的面包，试着自己做。网上有很多无麸质面包的食谱。

奶酪是孩子们最喜欢的食物，从孩子的饮食中去除奶酪是很困难的。替代奶酪产品大多以大豆为基础，味道和质地与您的孩子的普通奶酪相似。在购买任何替代奶酪之前检查成分表，因为一些标有“不含乳制品”的品牌仍然可能含有酪蛋白。

少加工和无味的肉类通常被认为是无谷蛋白的。预先包装或冷冻的肉类可能含有不含谷蛋白的香料，所以检查配料表是很重要的。还要注意面包屑的肉，比如鸡块，因为这些产品确实含有麸质。

新鲜水果和蔬菜通常是无麸质/酪蛋白食物的安全选择。冷冻蔬菜也可以，只要它们不被包装在酱汁或调味料中，尤其是黄油的味道。