糖尿病患者一天应该吃多少碳水化合物?

糖尿病影响身体代谢糖分的方式。无论你是否患有1型、2型或妊娠糖尿病，密切关注你摄入的碳水化合物的量是至关重要的。通过适当的计划和教育，健康的糖尿病饮食——包括适量的碳水化合物——和正常饮食一样令人满意。

所有含有碳水化合物的食物都会提高血糖水平。但是有些碳水化合物比其他的更能提高血糖水平。通过记录食物中碳水化合物的含量，糖尿病患者能够更好地控制血糖水平，从而控制糖尿病。美国糖尿病协会建议成年糖尿病患者每餐摄入45 - 60克碳水化合物，每天总计135 - 180克。注意，有些人可能需要更多或更少的碳水化合物。向注册营养师咨询个性化建议。

碳水化合物的三种主要类型包括淀粉、糖和纤维。淀粉类食物，也被称为复合碳水化合物，包括豌豆、玉米、豆类、谷物、全麦面食、燕麦、大麦和大米。糖可以自然产生，比如在牛奶和水果中，也可以在加工过程中添加。糖的常见名称包括蔗糖、红糖、蜂蜜、甜菜糖和高果糖玉米糖浆。纤维是植物性食物中无法消化的部分，当你食用水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类时，纤维会通过肠道。一般建议成年人每天摄入25到30克纤维。纤维对糖尿病患者还有一个额外的好处，因为它有助于控制血糖水平，通过减缓餐后释放到血液中的糖。

根据美国糖尿病协会，碳水化合物计数是一种用于控制糖尿病患者血糖水平的饮食计划技术。然而，在你计算碳水化合物之前，要知道哪些食物含有碳水化合物。含有碳水化合物的食物包括淀粉类食物，如面包、谷物、大米和饼干;水果和果汁;牛奶和酸奶;干豆，比如花豆，还有豆类制品，比如素食汉堡;淀粉类蔬菜，比如土豆和玉米;还有糖果和零食，比如苏打水、果汁、蛋糕、饼干、糖果和薯条。一份碳水化合物交换量等于15克碳水化合物。成人糖尿病患者应该以每餐摄入45 - 60克碳水化合物作为起点，或者三到五次碳水化合物的交换量。 Fats and protein don't generally affect blood sugars, and diabetics can be eat them as part of a balanced diet.

这些食物含有大约15克碳水化合物，或者一种交换物:一小块新鲜水果;1/2杯罐装或冷冻水果;一片面包或一个6英寸的玉米饼;半杯燕麦;1/3杯意大利面或米饭;四到六炮;半块英式松饼或汉堡面包;半杯黑豆或淀粉类蔬菜;一个大烤土豆的四分之一;2/3杯无脂原味酸奶或加糖替代品的酸奶; two small cookies; 1/2 cup ice cream or sherbet; 1 tablespoon of honey; six chicken nuggets; 1/2 cup of a casserole; 1 cup of soup; or one-fourth serving of medium french fries.