根据国际糖尿病联合会的数据，2型糖尿病占已知糖尿病病例的90%到95%。2型糖尿病最常见于40岁以上的超重人群。然而，随着肥胖人数的增加，这一现象在年轻人群中越来越普遍。治疗包括饮食、锻炼和口服药物。食物中的碳水化合物对血糖有很大的影响;了解哪些食物含有碳水化合物可以帮助你控制糖尿病。
淀粉
淀粉含有碳水化合物、纤维和维生素B。一份淀粉含有80卡路里热量和15克碳水化合物。淀粉食物和食物份量的例子你可以吃包括1片面包,1盎司的百吉饼,1/2的英式松饼,一个汉堡或热狗,3/4杯冷麦片,1/2杯热麦片,5饼干、1/2杯的豌豆和玉米,1/3杯的意大利面,米饭或蒸粗麦粉,3盎司烤土豆和3杯爆米花。为了更好地控制血糖，选择更多的全麦淀粉。全谷物中的纤维会降低消化速度，从而减缓糖释放到血液中的速度。
水果
水果提供碳水化合物、纤维、维生素C、钾和叶酸。一份典型的含有60卡路里和15克碳水化合物。2型糖尿病患者可以吃的水果包括一个小苹果或橘子，1杯哈密瓜，2个小李子，1/2杯苹果酱，1个猕猴桃，1个中等大小的桃子，1/2个大梨，17个葡萄，4盎司香蕉，1/2杯不加糖的罐装水果，2汤匙。葡萄干，3个西梅，1/2杯苹果或橙汁，1/3杯西梅或蔓越莓汁。全水果是比果汁更好的选择，因为它含有纤维。除了有助于控制血糖，水果中的纤维也比果汁更有助于控制饥饿感。
牛奶和酸奶
除了富含钙和蛋白质，牛奶和酸奶还含有碳水化合物。牛奶和酸奶中的卡路里含量因脂肪含量而异，但碳水化合物含量不变。低脂和脱脂牛奶和酸奶食品比全脂食品更健康，每份提供100卡路里和12克碳水化合物。每份食物包括1杯牛奶，1/2杯淡牛奶和2/3杯酸奶。
糖果和甜点
监控碳水化合物的摄入可以使饮食计划更加灵活。糖果和甜点也含有碳水化合物。作为一名2型糖尿病患者，你可以适量食用这些食物，但一份要代替一份牛奶、淀粉或水果。为了更好地控制血糖，正餐时吃甜食或甜点。卡路里和碳水化合物的含量各不相同。例子包括2盎司的天使蛋糕30 g碳水化合物,1盎司的部分unfrosted布朗尼15克的碳水化合物,3姜饼曲奇15 g碳水化合物,1/2杯布丁30克的碳水化合物和1盎司松饼与15克碳水化合物。