南城奶酪牛排三明治的基本成分是面包，薄薄的牛肉和奶酪，配有洋葱，甜椒或蘑菇。一块奶酪牛排可以高热，脂肪，但有可能以健康的饮食含量。Sandwich应该适度食用，作为富含水果，蔬菜，全谷物，低脂肪乳制品和瘦蛋白质的饮食的一部分。
营养事实
Penn医学分析了两家南城奶酪牛排餐厅，发现平均奶酪牛排含有900卡路里，40克脂肪，50克蛋白质和80克碳水化合物。在费城奶酪牛排店的7英寸奶酪牛排有476卡路里，26克脂肪，10克饱和脂肪，25克蛋白质和35克碳水化合物。奶酪牛排店的10英寸奶酪牛排有789卡路里，49克脂肪，18克饱和脂肪，39克蛋白质和57克的碳水化合物。
卡路里
联邦饮食指南为成年人和青少年推荐每天约2,000卡路里。过量的卡路里消费可以导致体重增加，肥胖和疾病，如糖尿病，癌症和中风。大多数奶酪牛排的卡路里来自肉和奶酪。经典南城奶酪牛排使用肋骨眼睛，梅奥诊所认为牛肉的高卡路里。美国农业部（USDA）营养数据实验室计算了3盎司。肋眼有233卡路里和19克脂肪。奶酪牛排上最受欢迎的奶酪是奶酪的奶酪，它有91卡路里和7克脂肪2汤匙。
通过减少部分尺寸或要求较少的肉类或奶酪可以减少卡路里。家庭厨师应该使用瘦牛排或脊肉等牛排和低脂肪的奶酪酱来制作更健康的奶酪牛排。
脂肪
脂肪的热量很高。肉类、高脂肪乳制品、黄油和猪油中的饱和脂肪尤其不健康，因为它会导致心脏病。美国农业部建议，在一份2000卡路里的饮食中，每天总脂肪不超过66克，饱和脂肪不超过22克。芝士牛排中的肉和芝士是脂肪的主要来源;然而，奶酪牛排的烹饪方式也会增加脂肪含量，因为奶酪牛排通常在烹饪时添加了很多油。食客可以通过要求不加油来减少芝士牛排的脂肪含量。
钠
奶酪牛排可以高钠（盐）。例如，奶酪牛排店的10英寸三明治有超过1,900毫克的钠，其中79％的钠由美国农业部推荐。钠是必不可少的营养素，但太多的钠会导致高血压。高血压是心脏病发作和中风的危险因素。减少奶酪牛排的部分尺寸将减少钠。食客还应该避免在桌子上添加番茄酱，烧烤酱或牛排酱等盐和高钠调味品。
外出就餐
奶酪牛排通常很大，这有助于高热，脂肪和钠含量。订购较小的部分和分享大部分是享受奶酪牛排的更好方式。例如，地铁的6英寸奶酪牛排有530卡路里，18克脂肪，9克饱和脂肪和1,570毫克钠，而脚长版有1,040卡路里，36克脂肪，18克饱和18克脂肪和3,140毫克钠。