哪些食物中含有硅？

2013年《国际内分泌学杂志》上发表的一篇文章称，硅是一种矿物质，与钙和维生素D一样，可以帮助提高骨骼强度，降低患骨质疏松症的风险。植物性食品往往比动物性食品含有更多的硅，因此，素食者的硅摄入量通常比肉食者高。

红酒、啤酒、葡萄干、全麦面包、麸皮麦片、糙米、绿豆和矿泉水是硅的一些较常见来源。其他常见的来源有大麦、燕麦、全麦、坚果、干果、香蕉、根类蔬菜、菠菜、海鲜和器官肉。尽管豆类的硅含量往往较低，但红扁豆却含有大量的硅。饮用水也可能含有一定量的硅。