9种主要食物过敏原，它们在哪里潜伏在哪里

食物过敏可能是受它们影响的人的危及生命，避免过敏原似乎是一份全职工作。

美国最多3200万人有食物过敏，据美国过敏和哮喘基础。虽然儿童开发食物过敏并长大，但这种情况并非如此。

每一个食物过敏的成人中有一个，每年11月发表于2018年11月作为成人开发过敏过敏，哮喘和免疫学史。

那么食物过敏什么是什么？当体内以特定食物中的蛋白质作为入侵者将蛋白质治疗时，会发生食物过敏。然后，将化学链反应发生，导致症状为温和的鼻子，以严重的危及危及危及危及危及危及危及的植击性症状（一种导致快速脉搏，气道和休克侵入）的反应，U.K.国家卫生服务。

虽然任何食物可能会导致过敏反应，但这九种食物是最常见的食物过敏原。

牛奶过敏是一种常见的食物过敏，影响儿童和成人。据据据估计，美国3.5％的儿童含有牛奶过敏。食品过敏研究与教育（票价）。虽然大多数孩子长大了这种过敏，但很多人都没有。

当您的身体识别牛奶中的一个或两者蛋白质，发生牛奶过敏。酪蛋白和乳清是牛奶中的两种蛋白质，可能导致这种反应。

据此，牛奶过敏的症状可能包括荨麻疹，喘息，瘙痒或肿胀，嘴唇，呼吸急促或呕吐梅奥诊所。牛奶是食物蛋白诱导的内肠癌综合征（FPIES）最常见的原因。Mayo诊所描述了FPIE作为一种反应，包括呕吐和腹泻，其暴露后几小时，而不是几分钟，如许多其他过敏症状。

“乳清，牛奶蛋白质，通常错过了蛋白质粉末和膳食替代品的产品标签上，因此请务必阅读”包含“在标签上的声明，”Amanda Liptak，RDN，一个注册的营养师营养丰富的寿命。

许多家庭最爱含有奶酪，酸奶油，乳清干酪和搅打奶油的形式的牛奶。为了享受一些传统的乳制品，Liptak建议“交换乳清干酪填充的意大利风味的菜肴，如烤宽度的豆腐，这很容易带着它与之混合的形状和味道。”

• 奶酪（包括乳清干酪和奶油芝士）
• 酸奶油
• 乳清或酪蛋白的蛋白质粉末
• 冰淇淋
• 酸奶
• 牛油
• 用黄油，牛奶或奶粉制成的谷物，烘焙食品或糖果

“鸡蛋是第二除牛奶之外的第二个最常见的食物过敏，”Liptak说。虽然蛋过敏在儿童中最常见，但它们可以粘在成年期。票价估计，71％的儿童将吞噬过敏的鸡蛋过敏6岁。

对卵的过敏反应是由于在蛋白，蛋黄或两者中与蛋白质接触时的免疫系统的过度反应引起的。

对蛋过敏的最常见的反应是皮肤相关的如荨麻疹梅奥诊所。它们还可包括消化症状，充血甚至严重反应，如过敏反应。

鸡蛋是一个主题，当谈到家用烘焙时，还有其他蛋粘合剂，你可以用于松饼，饼干等。在家里烘烤时轻松更换，“使用1汤匙亚麻籽与3汤匙温水混合。让混合物在使用它在一个食谱中取代一个鸡蛋之前将混合物变稠了几分钟。”，Liptak说。

虽然有几个不同的名称可以在标签上提到鸡蛋，但美国联邦法律要求以纯粹的语言在“包含”陈述食品包中的语言中被识别出来。

• 蛋黄酱
• 焙烤食品
• 蛋黄
• 卡仕达酱
• 饼干
• 沙拉酱
• 椒盐脆饼
• 棉花糖
• 加工肉类
• 蛋白甜饼

大豆过敏在婴儿和儿童中最常见，美国患有0.4％的婴幼儿，据票价。大豆是豆类家族的一部分，以及豆类，豌豆，扁豆和花生。虽然对花生过敏的人不太可能对大豆敏感，但高达88％的患有大豆过敏的人也对花生过敏，每次票价也是过敏的。

虽然过敏反应是一些患有大豆过敏的人的严重症状，对于大多数人来说，症状都不厉害。这梅奥诊所各种大豆过敏的症状最常见的症状是瘙痒或肿胀的脸部，嘴唇和嘴巴，荨麻疹，冲洗皮肤和胃痛。

在远离豆浆等大豆产品的同时，射灯或豆腐是简单的，许多其他食物都有大豆作为添加成分。您可能需要谨慎对含有“植物牙龈”的食物“水解蔬菜蛋白”或“谷氨酸甘氨酸甘油酸氨酸甘油酯”，因为它们有时来自大豆。

• 豆浆
• 豆腐
• 味噌
• 酱油
• 临时
• 酱油
• 毛豆
• 纹理蔬菜蛋白
• 用大豆制备的谷物或谷物
• 用大豆制造的饼干，饼干，乳制品或加工肉类

过敏对鱼过敏的人可能对任何罚款的鱼作出反应，包括鲑鱼，鳕鱼，金枪鱼，鲶鱼等。据此，鱼是主要食用过敏原中的主要食物过敏原，据票价。许多过敏症开始于童年时期，但用鱼类，40％的人体验他们作为成年人的第一反应。

鱼类，帕瓦尔美白的特定蛋白质是反应的主要触发器欧洲过敏研究基金会（Ecarf）。

虽然大多数人不得不吃鱼以进行反应，但有些人可以通过与空气中的鱼中的蒸汽或尘埃颗粒接触来反应。症状可以从过敏反应到瘙痒口，腹泻，充血和呼吸急促或皮疹急促。

• 鱼露
• 鱼油
• 沙拉酱
• 牛排酱
• 鱼股票
• 仿制螃蟹

贝类过敏率影响了世界2％的人口。与大多数其他食物过敏不同，那些开发贝类过敏的人，每2016年2016年11月的研究中不太可能出现过度Allergo Journation International.。

据此，六十百分之六十人体验他们对贝类的第一个过敏反应。克利夫兰诊所。虽然这对大多数食物过敏来说并不典型，但很多人都不会像孩子一样尝试贝类，这是最有可能在生命中稍后发作的原因。

在曝光时间内，一个有贝类过敏的人可能会经历嘴巴，喉咙或脸，荨麻疹，头晕，喘息，恶心或腹泻的瘙痒或肿胀。过敏反应是贝类过敏的常见危及生命的危及症状。

• 乌贼
• 蜗牛
• 蛤蜊
• 生蚝
• 螃蟹
• 龙虾
• 小龙虾
• 虾
• 对虾
• 克里尔

• 鱼或海鲜库存
• 鱼类调味品

花生过敏是儿童和成人最常见的食物过敏之一。虽然有些婴儿和儿童长长的花生过敏，并且可以作为成年人享受他们，但很多人都没有。只有20％的儿童在2015年5月在2015年5月的过敏过敏与临床免疫学杂志。

在曝光后几分钟内，可以在花生过敏的那些中发生过敏。其他，较小的严重症状包括荨麻疹，瘙痒，刺痛或肿胀，舌头和喉咙，腹泻或呕吐，流鼻涕或呼吸急促。

许多拥有花生过敏的家庭包括替代品，以保持反应的风险尽可能低。使用杏仁黄油或向日葵种子黄油而不是花生酱进行烘焙，三明治和小吃是一个很棒的替代品。

• 花生酱
• 啤酒坚果
• 混合坚果
• 糖果或饼干
• 含有花生的格兰诺拉麦片或痕迹组合
• 任何含花生油的食物

树坚果含有不同的蛋白质，而不是花生或种子，并落入自己的过敏原类。有18种不同类型的树螺母，50％的儿童对一种类型的树螺母过敏将对另一个树螺母有过敏。票价。

即使树坚果中的蛋白质不同于花生，25％至40％的人对花生过敏的人也将对至少一棵树螺母有过敏，据美国过敏学院，哮喘和免疫学。由于交叉污染的高潜力，许多人选择避免任何含有花生或树螺母的产品，如果它们也有过敏。

对于一些，即使是少量的树脂也会导致过敏反应。其他症状可包括腹泻，呕吐，发痒的眼睛，口腔或喉咙，吞咽困难，呼吸急促或流鼻涕。

有18个树坚果（加椰子）食品和药物管理局（FDA）要求承认食品标签：

• 杏仁
• Beechnut.
• 巴西坚果
• 胡桃
  
• 腰果
• 栗子
• Chinquapin.
  
• 椰子
• 榛子
• Ginko坚果
• 山核桃坚果
• Lichee坚果
• 澳大利亚坚果
• 胡桃
• 松子
• pili坚果
• 开心果
• 乳坚果
• 核桃

• 香蒜
• 坚果玛利斯
• 果仁糖
• 坚果酱
• 坚果黄油
• 坚果饭或面粉

据此，小麦过敏率影响美国儿童的1％票价，但三分之二的那些在成年前的过敏。

小麦过敏有时与乳糜泻混淆，但两者的原因完全不同。当一个人的免疫系统具有IgE介导的反应并导致与其他过敏原相似的过敏症状产生时，发生小麦过敏。

乳糜泻.是一种自身免疫性疾病，当体内与麸质接触时产生抗体，并且在小肠中的细胞水平上发生损伤。小麦过敏的人可能会经历口腔或喉咙，鼻塞，荨麻疹或皮疹，腹泻痉挛或甚至过敏反应的瘙痒和肿胀。

小麦是美国最常用的谷物之一。它可能是棘手的，但可能的是找到替代品。

“我的客户说出他们最想念的一件事，当时第一次诊断出小麦过敏是披萨，”Liptak说。“当他们尝试花椰菜外壳时，他们令人愉快的风味和味道令人愉快的风味和景深。许多客户喜欢通过组合花椰菜，2个鸡蛋，1杯地面杏仁和1杯地面杏仁和1杯地面杏仁和1杯耕地捏盐。“

• 面包屑
• 库斯库斯
• 比萨
• 意大利面
• Seitan.
• 麦香
• einkorn.
• 拼写
• 全麦浆果
• 酱油
• 谷物
• 烘焙食品与小麦面粉

芝麻不被认为是由此确定的8个过敏原之一FDA.作为一组过敏原，占所有食物过敏的90％，但很快将被治疗。根据2023年，芝麻将具有与其他八个过敏原相同的标签要求票价，占0.23％的儿童和成年人有芝麻过敏。

对芝麻的过敏反应从严重，如过敏反应，以轻度皮疹或胃部不损伤。

许多亚洲人，泰国和地中海菜肴可能含有芝麻。因为目前未在食品标签上陈述芝麻，所以可以在成分列表中仅列为“Spice Blend”。这可能使难以识别一些食物中芝麻的存在。

• 汉堡包
• 鹰嘴豆泥
• 沙拉三明治
• 寿司
• 芝麻酱
• 加工肉类
• 饼干
• 敷料