你能遵循的最健康的饮食之一是地中海式饮食，其中鱼和蔬菜占据重要地位。因此，如果你决定遵循鱼素饮食——一种基于植物的养生法，包括鱼和海鲜——你将降低患心血管疾病、癌症和认知问题的风险。然而，如果你选择在你的饮食中加入更多的鱼，一定要选择重金属污染最小的品种。
鱼的好处
鱼类和海鲜具有低卡路里和蛋白质富含饱和脂肪的优势。这些食物提供有益欧米珈- 3脂肪酸，这可能有助于保护您免受心血管疾病，高血压，癌症和痴呆症。
此外，它们在铁和B维生素中很高。的食品和药物管理局(FDA)和环境保护署(EPA)建议每周吃鱼2 - 3次，每份4盎司。凤尾鱼、鲑鱼、金枪鱼和鳟鱼等油性鱼类中omega-3脂肪酸含量最高。
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避免不健康的污染物
尽管营养丰富，一些鱼还是有被重金属污染的风险。汞例如，在某些大型掠食性鱼类中很常见，它会影响婴儿和儿童的大脑发育以及成人的认知能力。
孕妇和儿童尤其应避免污染最严重的鱼包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼。安全的鱼类和海鲜包括凤尾鱼、大西洋鲭鱼、鲶鱼、鳕鱼、鲱鱼、马哈鱼、鲑鱼、沙丁鱼、虾和鳟鱼。
蔬菜的好处
在你的饮食中增加蔬菜是一个双赢。不仅蔬菜含有改善你的消化能力但它们也提供维生素、矿物质和植物化合物，有助于保护你远离心脏病、癌症、2型糖尿病和肾脏问题等疾病。
因为它们的卡路里含量低，它们还可以帮助你减肥或保持体重。当你在饮食中添加更多的蔬菜时，你有彩虹般的选择——绿叶蔬菜、淀粉类蔬菜、豆类、红色和橙色蔬菜，以及其他——每一种提供的营养都略有不同。
的美国农业部(美国农业部)建议用蔬菜填满你盘子的一半，以最大限度地吸收营养，帮助降低卡路里和你的胃饱，让你更容易达到或保持一个健康的体重。
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过多的菜单选项
你不会在鱼和蔬菜饮食上无聊。如果您无法预示早餐吃蔬菜，请尝试使用大豆或杏仁牛奶和叶甘油蔬菜制成的绿色冰沙，或者用辣椒，蘑菇和洋葱混合豆腐争夺。
午餐可以选择长叶莴苣配烤或水煮三文鱼或罐装金枪鱼。晚餐提供给你无尽的变化-烤任何鱼和红薯和混合蔬菜;用你喜欢的蔬菜和虾或扇贝来翻炒;用黑豆、辣椒和洋葱做墨西哥卷饼;或者从你最喜欢的外卖餐厅点寿司。